Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Настойка на золотистой смородине и лимоне

Для приготовления данной настойки нам понадобится очищенный самогон крепостью 55 - 60 градусов, спелые ягоды золотистой смородины и лимон.

Домашняя настойка самогона на золотистой смородине и лимоне

В ягодах золотистой смородины много пектиновых, красящих и дубильных веществ, сахаров, лимонной, яблочной и янтарной кислот, витаминов С, В и даже каротина.Подробнее о золотистой смородине можно узнать на этом сайте

Однако, по аромату золотистая смородина прилично уступает черной. Основной вкус напитка получается весьма приятным и на чистой золотистой смородине смородине, а для придания более яркого аромата мы применим дольки лимона.

Смородину я собрал на даче, а лимон купил в супермаркете.

Смородину моем и тщательно перебираем, удаляя любые подозрительные ягоды. Лимон тоже моем и нарезаем тонкими колечками. В настойку он пойдёт вместе с кожурой - она придаст настойке приятную горчинку и дополнительный аромат.

Смородина золотистая - ягоды для настойки. Чистые ягоды золотистой смородины подготовленные к настаиванию на самогоне. Кольца лимона для домашней настойки.

Заполняем выбранную ёмкость ягодами смородины примерно на 2/3, добавляем лимон (на 1 л ёмкости 2/3 - 1/2 лимона) и заливаем крепким и хорошо очищенным самогоном. В процессе настаивания самогон несколько разбавиться соком из плодов, поэтому крепость нужно брать с запасом.

Смородиновка - настойка самогона на ягодах золотистой смородины с добавлением лимона. Ароматная домашняя настойка на лимоне и ягодах золотистой смородины.

Настаивается настойка на смородине не менее трёх недель, в тёплом и тёмном месте, после чего фильтруется, и может употребляться.

Вкус у настойки получается ожидаемо калиновым, но не противный, а приятный. И, даже, калиновая горчинка очень гармонично сочетаясь с алкоголем, ничуть не портит вкус настойки.

Две бутылки с настойкой самогона на золотистой смородине и лимоне.

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона.

Приготовить самогон можно по этому рецепту, а о том, как качественно очистить самогон можно узнать здесь

Удач вам в ваших экспериментах по созданию алкогольных шедевров!

Комментарии  

+1 #1 granica 07.04.2015 18:37
Рассказ про смородину, просто обалденный.
Я давно знаю этот рецепт, всегда по нему делаю. И всегда получается очень вкусно.
Смородина градус не сильно крадёт.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.