Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Настойка на тёрне

Для приготовления данной настойки нам понадобится очищенный самогон крепостью 55 - 60 градусов и ягоды тёрна.

Домашняя настойка самогона на терновых ягодах.

Тёрен содержит много калия, органических кислот, каротина, фосфора, витамина В5.

В тёрне содержится яблочная и аскорбиновая кислота, дубильные вещества, жирные и эфирные масла .

Тёрен моем и тщательно перебираем. Все подозрительные ягоды безжалостно выбрасываем - одна подгнившая ягода может испортить вкус всей настойки.

Заполняем тёрном выбранную ёмкость примерно на 50 % и заливаем хорошо очищенным самогоном

Ягоды тёрна для приготовления настойки. Засыпаем тёрен в бутылку и заливаем самогоном. Домашняя настойка самогона на тёрне.

Настаивается настойка на тёрне за 2 недели. Процесс лучше проводить в тёмном и тёплом месте. При настаивании тёрен впитает в себя приличную часть самогона, поэтому после настаивания следует хорошенечко отжать ягоды через марлю, а после этого настойку профильтровать через вату для придания прозрачности.

Как известно, терновые ягоды в не обработанном виде плохо пригодны в пищу из за своей терпкости, однако в настойке никакой терпкости не чувствуется, она получается с приятной кислинкой и достаточно сладкая.

Так как ягоды в настойку ма добавляем вместе с косточками, то не следует держать настойку на ягодах больше указанного срока - она может приобрести излишнюю горечь.

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона.

Приготовить самогон можно по этому рецепту, а о том, как качественно очистить самогон можно узнать здесь

Удач вам в ваших экспериментах по созданию алкогольных шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.