Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Рецепт настойки на самогоне из клубники, малины и красной смородины.

Сегодня мы будем готовить настойки самогона на таких ягодах, как малина, клубника и красная смородина. Вот такая красота получится в итоге:

настойка самогона на малине, клубнике и красной смородине Самогонная настойка на клубнике, малине и смородине.

Для этой цели лучше подойдет самогон, дополнительно очищенный двойной перегонкой.

очищенный самогон для наливок

Помимо очистки при повторной перегонке повышается градус, а это пойдет настойкам только на пользу, ведь в процессе настаивания градус несколько разбавится ягодным соком. А в случае, если излишняя крепость не нужна - всегда можно разбавить исходный самогон до требуемого градуса чистой водой (подойдет бутилированная).

Ну, и естественно, вторым компонентом наших ягодных настоек будут ягоды, а именно: клубника, малина и красная смородина:

ягоды для самогона

Ягоды следует вымыть и тщательно перебрать, удаляя подозрительные. Хвостики с клубники и смородины тоже лучше всего удалить. Также в ягодах могут быть насекомые и прочий мусор. В общем - чем чище будут ягоды - тем качественнее будет настойка. Засыпаем ягодами около третьей части выбранной ёмкости. При насыпке следует учитывать, что ягоды занимают не тот объём, до которого насыпаны, а несколько меньший, за счет полостей вокруг них. Чтобы протолкнуть в бутылку клубнику её пришлось разрезать на соответствующие кусочки. При использовании банки с широким горлышком такой проблемы не возникнет, конечно, но в таком виде (в банке) при подаче к столу напиток будет выглядеть менее эффектно. На основе предыдущих опытов и бабушкиных советов я решил сделать такие миксы: смородина-малина-клубника, чистая красная смородина, чистая клубника и малина-смородина:

бутылки с ягодами для настойки

Четких пропорций при смешивании нет - я старался сыпать всего поровну. На мой (и не только) вкус чисто малиновая настойка достаточно приторная, что - ли. Поэтому в чистом виде малину я в этих самогонных настойках не использовал:

Буталки с ягодами для самогонной настойки

Заливаем засыпанные ягоды очищенным самогоном и ставим в темное место настаиваться. Процесс займет от 1 месяца до полугода - зависит от концентрации сырья, его качества, крепости заливаемого самогона и некоторых других факторов. В процессе настаивания сей весьма благородный напиток впитает в себя вкус, цвет и аромат ягодного сырья, немного потеряет в крепости и станет украшением любого стола.

самогонная настойка на клубнике и смородине с малиной

Эти настойки, несмотря на свою крепость очень легко пьются, а также, весьма нравятся женщинам, что не удивительно.

Я не стал долго настаивать и уже через месяц получил готовый продукт. После фильтрации через вату настойки приобрели вот такой вид (слева на право: красная смородина, клубника и смесь всех ягод)

малина, клубника и смородина на самогоне

Комментарии  

+2 #17 kraf 04.09.2013 18:49
здравствуйте все любители и профессионалы. на сайте в первый раз. настаиваю на апельсиновых корках с мёдом.если не лишковать с градусами, пьется легко, но потом догоняет.
Цитировать
+3 #16 Дмитрий 03.09.2013 18:19
Огромное спасибо создателю сайта за массу очень полезной информации!
Цитировать
+3 #15 Альберт 13.06.2013 18:43
Огромное спасибо за детальное описание настоечки .ВАШЕ описание + опыт моей бабушки, сподвигли меня на создание.
Единственное я против того, что-бы делать настоечку прямо в бутылке.... Очень не красивый вид.
Цитировать
+1 #14 Евгений 24.03.2013 18:46
о да, я бы попробовал
Цитировать
+5 #13 САМОПАЛ 08.02.2013 21:26
Кстати-если с ягодами не сезон-то можно как сырье использовать покупные замороженные ягоды-как вариант))
Цитировать
+6 #12 александр 31.01.2013 11:28
Огромное спасибо создателю сайта. Действительно-с колько полезного и умного в одном месте собрано.Слава создателю(этого сайта)
Цитировать
+4 #11 САМОПАЛ 23.09.2012 21:09
Вот всегда радовали люди,которые любят заморочиться))П одход у них основателен)))Н едавно нащел самогонный аппарат деда-почитав тут-буду юзать его))) 8)
Цитировать
+4 #10 aleks 20.07.2012 08:11
Ну не парадокс ли? Страна, население
которой может гнать самогон даже из табуретки, испытывает недостаток в энергоносителях .
Цитировать
+19 #9 aleks 20.07.2012 08:05
Судят мужика за самогоноварение . Он говорит - "Да не варил я самогон!!!!"
Судья возражает - "Как это так "не варил" когда при обыске у вас
обнаружен самогонный аппарат!"
Мужик орет - "Ну и что? Самогон-то
я не варил"
-Нет, варил, раз аппарат имеете!
Мужик махнул рукой и говорит:
- Ну, тогда уж и за изнасилование судите.
Все в шоке.
- А вы что, кого-то изнасиловали?
- Нет, но аппарат имеется.
Цитировать
+9 #8 aleks 20.07.2012 08:02
Мужик через забор спрашивает соседа:
- Ты что, вчера опять самогон гнал?
- Да, а откуда знаешь?
- Ночью твои кролики моей собаке опять морду набили!
Цитировать
+8 #7 Dimann73 29.06.2012 20:36
Хороший сайт. Только что наткнулся на него. Все просто и без всяких заморочек, как на некоторых сайтах, чтобы узнать какую либо информацию - приходится штрудировать весь форум по 3 часа
Цитировать
+11 #6 aleks 27.06.2012 11:07
Бабушка с дедушкой очень любили играть в прятки. Утром бабушка прятала самогон, а если дедушка его находил, то вечером уже пряталась бабушка
Цитировать
+8 #5 aleks 27.06.2012 11:05
В 1975 году у меня конфисковали самогонный аппарат. Вчера видел его на выставке "Модернизация и нанотехнологии"
Цитировать
+2 #4 aleks 27.06.2012 10:59
- Вовочка, а кем ты желал бы стать в будущем?
- Я желал бы продолжить дело нашей семьи, но волки позорные отобрали самогонный аппарат.
Про: Вовочку, самогон
Цитировать
+2 #3 aleks 27.06.2012 10:54
саит красочный сделан с душей :P молоток
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.