Домашняя настойка каркаде и имбиря на самогоне
Для изготовления этой настойки нам понадобятся чай каркаде и кусочек свежего имбиря (можно заменить и сухим, но будет не так ароматно).
Каркаде можно не измельчать, а от имбиря следует отрезать несколько тонких полосок.
Засыпаем в емкость для настаивания каркаде в такой пропорции, в которой его употребляют как чай. Я засыпал две столовые ложки на 0,5 литра самогона и добавил три тонких колечка имбиря.
Заливаем всю эту красоту самогоном. Самогон желательно брать двойной перегонки и очищенный. Сразу после добавления самогона настойка окрасилась в розовый цвет, вот такой, примерно:
Но, спустя всего несколько часов настойка на каркаде и имбире приобретает более глубокую красную окраску, и уже через несколько суток готова к употреблению.
Вот такую домашнюю настоечку мы получили через трое суток:
Настаивать лучше всего в теплом и темном месте, а после настаивания для придания кристальной прозрачности следует отфильтровать настойку через ватный фильтр.
Настойка получается кисленькой с легким жгучим привкусом имбиря, в зависимости от ваших предпочтений можно добавить больше/меньше каркаде/имбиря.
Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.
Комментарии
Плотность изменилась.
Спиртометр рассчитан на спирт-водную смесь.
А не на какую то другую.
Попробуйте спиртометром измерить крепкость коньяка , наверняка она будет не совпадать с той что написана на бутылке .
Бытовые спиртомеры измеряют плотность жидкости в которую погружены.
И на основании плотности показывают крепкость.
Если жидкость не разбавленный чистый одноатомный спирт с формулой C2H5OH (эмпирическая формула C2H6O).
То бытовой спирометр можно смело выкинуть :)
Да, рассмешил порвало до слёз про "шапку" Сп. )))А от себя добавлю. Искусство не имеет границ (рецепта), то уже потом когда изобрел грааль можно записать рецепт. И не факт что этот рецепт будет в точности выполняться как Ты это делал.
объем не изменился, мерял при комнатной температуре, скорее всего она 20 градусов и была, ну плюс - минус.
я правильно понял - спиртометр просто обманывает из за изменившейся плотности, а на самом деле все градусы на месте?
потому как вчера попробовал я это дело - сшибает весьма великолепно, ну никак не на 27 градусов ))))))
Если нет, то скорее всего, повысилась плотность раствора (температура ниже 20 град, растворились вещества из сырья и т.д.).
Спиртометр меряет плотность раствора. Измерять нужно при 20 градусах Цельсия. Если растворить в водке немного соли, спиртометр покажет резкое падение крепости из за увеличения плотности. То же происходит и при охлаждении жидкости - плотность увеличивается - отображаемая крепость падает.
Если объём заметно уменьшился - спирт испарился.
на картинке же все отлично просматривается
Потрудитесь включить отображение картинок в Вашем браузере.
Возможно, это поможет (хотя и с недостаточной для Вас точностью) визуально определить искомые Вами линейные размеры.
Хочется точности.