Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Настойка на хрене и лимоне (хреновуха)

Для приготовления данной настойки нам понадобится очищенный самогон крепостью 45 - 50 градусов, корневище хрена и лимон.

Домашняя настойка самогона на хрене и лимоне.

Хрен богат фитонцидами и гликозидами, чем и обусловлен его острый вкус.

Правда, аромат у хрена почти отсутствует. Чтобы немного смягчить остроту и придать напитку пикантный аромат мы и используем лимон.

Хрен я купил у бабушек - дачниц, а лимон купил в супермаркете.

Хрен моем, очищаем от внешнего слоя и режем на тонкие брусочки. Лимон тоже моем и тонко режем. Многие любители добавляют в хреновуху мёд, но мне больше нравится без него.

Корень хрена для приготовления домашней настойки на самогоне. Лимон, порезанный кольцами - ингридиент настойки на хрене.

Заполняем выбранную ёмкость корнем хрена. Сколько класть в граммах точно не скажу, ориентируйтесь по фото ниже. Также на каждые 250 мл добавляем 2 - 3 колечка лимона.

Бутылки с настойкой самогона на корне хрена и лимоне. Хреновуха - домашняя настойка самогона на хрене и лимоне.

Настаивается хреновуха довольно быстро - за одну неделю уже готова. Настаивать желательно в тёплом и тёмном месте. После настаивания настойку желательно профильтровать от мелких частичек через слой ваты.

Вкус у настойки получается достаточно мягкий, очень хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Жжение чувствуется, но уже в желудке. Пьётся такая настойка абсолютно легко. Правда, среди моих знакомых мнения разделились на счёт количества хрена - одним нравится с таким количеством, другие же (в основном - женщины) предпочитают в 2, а то и в 3 раза меньшее количество хрена.

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона.

Приготовить самогон можно по этому рецепту, а о том, как качественно очистить самогон можно узнать здесь

Удач вам в ваших экспериментах по созданию алкогольных шедевров!

Комментарии  

+1 #6 Вадя 05.05.2015 03:33
Сделал так: одинаковые количества имбиря и хрена, грамм по 200, плюс головку чеснока измельчил на кухонном комбайне. Потом добавил лимон, как в рецепте, но срезал кожу, так как она, особенно белая часть, дает ненужную горечь. Один лимон в результате ушёл на это. Сложил в 2-литровую банку, добавил 2 столовые ложки мёда. Все это залил 50%-ным, на две недели. Получилось такая вещь что не описать, как говорится. Я второй раз сделал, уже 4 литра, это что-то! Можно и на тёрке хрен тереть, только делайте это на улице, а то он глаза так дерёт что жуть. Измельченный хрен и имбирь, однако, лучше отдают свои прелести в спирт. А чеснок можно подавить.
Цитировать
+1 #5 adem 04.03.2015 14:36
Перцовочку хорошую не посоветуете?
Цитировать
+2 #4 Суздальчанка 09.10.2014 17:58
А для любителей поострее- вместо лимона добавляем сладкий и острый перец, классическая Суздальская хреновуха! Настаивать - дня в теплом месте. Против простуды и никакого похмелья!!!
Цитировать
+2 #3 Дирояр 24.06.2014 19:03
Мне тоже очень нравится хреновуха с чесноком, но я ещё добавляю семена укропа для аромата.
Цитировать
+6 #2 Джон 05.06.2014 16:38
Предлагаю разновидность хреновухи. Всё тоже как тут описано, но вместо лимона берем... чеснок! Соотношение хрена и чеснока 1 к 1. Чеснок как и хрен режем мелкими кусочками. Больше никаких добавок! Настойка получается желто-зеленого цвета. Пьется, как ни покажется странно, очень мягко и приятно! И ещё одно, эта настойка обладает ярко выраженным лечебным эффектом. При начале простуды 50 г вечером и утром здоров. Неоднократно проверено на себе.
Цитировать
+6 #1 Серёга 29.01.2014 07:35
Отличная настойка!Сам такую делаю.Кладу хрена 15-20грамм на пол литра и немного имбиря с медом.Ну тут кому как нравится все подбирается индивидуально.Отличный рецепт Админ.Стопочку другую с сальцем и горчицей после зимней рыбалки...
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.