Настойка самогона на чаге.
Для настойки нам понадобится очищенный самогон крепостью ~45-50 градусов и сама чага. Собирать чагу рекомендуется весной. Однако, при отсутствии опыта можно перепутать чагу с другим грибом, также растущим на берёзе. А можно как и я, купить чагу в аптеке. Правда, пришлось побегать, так как не везде она бывает в продаже
Спиртовые настойки на чаге издавна используются, как иммуностимулирующее, противогастритное и желудочное средство. Оказывает мягкое стимулирующее действие на центральную нервную систему.
Также считается, что чага эффективна для профилактики рака. Свойства чаги обусловлены целым спектром полезных веществ, среди которых:масляная, ванилиновая, пароксибензойная кислоты, две тритерпеновые кислоты из группы тетрациклических тритерпенов, полисахариды, птерины, лигнин, клетчатка и т. д. Подробнее можно посмотреть в Википедии.
Поскольку концентрация всех этих веществ в чаге очень высокая, то на 0,5 л самогона понадобиться всего две чайные ложки молотого гриба. Засыпаем чагу в ёмкость, заливаем самогоном и ставим в тёмное и тёплое место настаиваться минимум на 2 недели.
Через 14 дней настойка приобретает насыщенный красновато-коричневый цвет. Вкус очень своеобразный и лёгкий. Аромат едва ощутимый.
Перед употреблением желательно процедить через ватный фильтр.
Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.
Удач вам в ваших экспериментах по созданию алкогольных шедевров!
Комментарии