Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Рецепт домашней настойки чая и ванили на самогоне

домашняя настойка на чае и саогоне

Для этой настойки понадобятся хороший черный чай (желательно крупнолистовой), очищенный самогон и ваниль или ванильный сахар, как в моём случае.

чай и ванилин для домашней настойки

Засыпаем в емкость для настаивания черный чай (1-2 чайные ложки на 250 мл самогона), добавляем немного ванильного сахара (на 250 мл на кончике ножа):

Бутылки для чайной настойки

И заливаем чай с ванилью очищенным самогоном.

домашняя настойка самогона на чае

Отдельно отмечу, что готовим мы таким образом не суррогат коньяка, а просто приятную крепкую настойку с терпким привкусом чая и ароматом ванили. Такая чайная настойка отлично сочетается с мясными блюдами.

Доашняя настойка самогона на чае

Настаивается такая настойка 2-3 дня, желательно в темном и теплом месте. При настаивании в холоде срок приготовления настойки может увеличиться.

Когда настойка настоится, для придания ей прозрачности и отделения от мути её следует отфильтровать через самодельный ватный фильтр для фильтрации настоек, и можно хранить достаточно долгое время.

самогон на чае

Самогон для изготовления такой настойки можно приготовить по этому рецепту, а вот ссылка для тех , кто хочет изготовить напиток, близкий к настоящему коньяку

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.

Комментарии  

+2 #11 Чекашев Александр 03.11.2015 15:21
Этот рецепт очень любил Шаляпин,только он ещё перец добавлял для жгучести. А почему нет рецептов С кофе ? Попробуйте на 3 литровую банку два целых апельсина и 20 зёрен кофе. В апельсинах делаем надрезы,оставляем зерна и в банку на месяц. Всем понравиться.
Цитировать
+1 #10 Влад 11.07.2015 17:10
Цитирую дима:
я меру в выпивке в общем знаю , гоню лет 16 уже ,так эти чайные настойки опасны вырубает напрочь крепоть делал 45-1 2 градуса после второго эксперемента этот чудный напиток не употребляю хотя друзья отмечают его лучшим.

Не возражаю: два раза по 50 гр. - и хорошо. Сам делал банально: просто добавлял настой чая с сахаром (1 ч.л на литр) при разбавлении до 40 оборотов. Простенько, быстро и приятно.
Цитировать
+2 #9 granica 08.04.2015 20:35
Цитирую Анна:
Более точный рецепт
на 3л "сэма":
6шт черного горошка перца
5шт лавровых листа
ваниль на кончике ножа
2 средних моркови
1десертная ложка черного чая
1 сотол.лож.зверобоя
3стол.лож.сахара(без горки)
на 7дней в темное место и взбалтывать.

И что это будет? Явно не чайная настойка.
Цитировать
+3 #8 дима 06.05.2014 07:40
я меру в выпивке в общем знаю , гоню лет 16 уже ,так эти чайные настойки опасны вырубает напрочь крепоть делал 45-1 2 градуса после второго эксперемента этот чудный напиток не употребляю хотя друзья отмечают его лучшим.
Цитировать
+4 #7 knemo 05.04.2013 11:30
Рекомендую попробовать такую настойку:
На 2 литра двойного сэма 3 палочки корицы и 1 стручок ванили. В теплом месте настаивать 2 недели.
Получается замечательный напиток красно-коричневого цвета с заметным чуть жгучим ароматом корицы и легкой ноткой ванили. Замечательно пьется свм по себе, а, в случае, если кто-то не любит очень крепких напитков, отлично подходит для смеси с колой.
Цитировать
+5 #6 Анна 16.03.2013 20:16
Более точный рецепт
на 3л "сэма":
6шт черного горошка перца
5шт лавровых листа
ваниль на кончике ножа
2 средних моркови
1десертная ложка черного чая
1 сотол.лож.зверобоя
3стол.лож.сахара(без горки)
на 7дней в темное место и взбалтывать.
Цитировать
+5 #5 САМОПАЛ 14.12.2012 23:33
Вот эта настоечка-это уже тема))Вкус значительно смягчается,несмотря на недолгое настаивание))Правда небольшое колличество пены образуется при разбавление до 40 -45,но денек лишний постоит(разбавленный) и все ОК)
Цитировать
+2 #4 Пьяный админ 10.12.2012 16:01
Valery, 40-50 градусов - в самый раз. Самоделка же, строгих норм нет.
Цитировать
+1 #3 Valery 10.12.2012 10:06
Какой крепости самогон, предпочтительнее, для этой настойки?
Цитировать
+4 #2 Пьяный админ 26.11.2012 20:22
Да, мне тоже эта настойка очень нравится!
Цитировать
+1 #1 Носик 26.11.2012 00:55
Робив сподобалось
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.