Рецепт домашней настойки чая и ванили на самогоне
Для этой настойки понадобятся хороший черный чай (желательно крупнолистовой), очищенный самогон и ваниль или ванильный сахар, как в моём случае.
Засыпаем в емкость для настаивания черный чай (1-2 чайные ложки на 250 мл самогона), добавляем немного ванильного сахара (на 250 мл на кончике ножа):
И заливаем чай с ванилью очищенным самогоном.
Отдельно отмечу, что готовим мы таким образом не суррогат коньяка, а просто приятную крепкую настойку с терпким привкусом чая и ароматом ванили. Такая чайная настойка отлично сочетается с мясными блюдами.
Настаивается такая настойка 2-3 дня, желательно в темном и теплом месте. При настаивании в холоде срок приготовления настойки может увеличиться.
Когда настойка настоится, для придания ей прозрачности и отделения от мути её следует отфильтровать через самодельный ватный фильтр для фильтрации настоек, и можно хранить достаточно долгое время.
Самогон для изготовления такой настойки можно приготовить по этому рецепту, а вот ссылка для тех , кто хочет изготовить напиток, близкий к настоящему коньяку
Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.
Комментарии
На 2 литра двойного сэма 3 палочки корицы и 1 стручок ванили. В теплом месте настаивать 2 недели.
Получается замечательный напиток красно-коричнев ого цвета с заметным чуть жгучим ароматом корицы и легкой ноткой ванили. Замечательно пьется свм по себе, а, в случае, если кто-то не любит очень крепких напитков, отлично подходит для смеси с колой.
на 3л "сэма":
6шт черного горошка перца
5шт лавровых листа
ваниль на кончике ножа
2 средних моркови
1десертная ложка черного чая
1 сотол.лож.зверобоя
3стол.лож.сахара(без горки)
на 7дней в темное место и взбалтывать.