Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Настойка самогона на банане, или банановый ликёр в домашних условиях.

На этой страничке рассмотрим рецепт изготовления бананового ликёра из самогона :

Банановый ликёр в домашних условиях

Нам, как обычно, понадобится самогон (можно обычный сахарный, желательно двойной перегонки и очищенный) и несколько бананов. Бананы я предварительно заморозил, для того, чтобы при кристализации воды в клетках она разорвала её оболочку и процесс настаивания шел быстрее.

мороженный банан для настойки на самогоне

Очищаем бананы от кожуры. Для этого их нужно немного разморозить. Кладём бананы в подходящую ёмкость

очищенный банан для настойки

И измельчаем. Я для этой цели использовал толкушку для картофельного пюре, но удобнее, конечно блендер:

банановое пюре для настойки

Тщательно растолченный банан перекладываем в стеклянную ёмкость и заливаем самогоном.

самогон для ликёра из банана

На один объём бананового пюре берётся около двух объёмов самогона:

настойка самогона на банане

После заливки тщательно перемешиваем самогон с банановым пюре до однородного состояния, закрываем плотной крышкой и отправляем примерно на 1 месяц в прохладное тёмное место:

банан залитый самогоном

По истечению указанного срока настойку следует отфильтровать от банановой мякоти при помощи марли и ватного фильтра. В итоге получается вот такой банановый ликёр:

самодельный банановый ликёр (настойка) Банановая настойка в домашних условиях Самодельная настойка на банане и самогоне

Вот и все о изготовлении самодельного бананового ликёра.

Приятного вам самогоноварения!

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.

Комментарии  

+8 #36 Ярослав 24.10.2013 19:30
Я немного тюнинговал данный рецепт. Всё-таки это ликёр, поэтому я добавил на трёхлитровую банку общего объёма две столовых ложки сахара и ванили с корицей на кончике ножа. Получилась просто сказка. Запах, вкус, просто выше всяких похвал.
Цитировать
+3 #35 Пьяный админ 24.06.2013 14:51
#35 Альберт, судя по предыдущим комментам - получилось не только у меня.
Цитировать
+9 #34 Sergh 20.04.2013 21:01
Для фильтрации я отрезал в пластиковой бутылке дно, а в крышке проколол тонким шилом отверстия. В перевернутую бутылку залил банановую смесь и поставил в банку на 1-2 суток. Получилось прозрачное, как на фото.
Цитировать
+8 #33 knemo 05.04.2013 11:22
Цитирую Саня:
Охотно верю что через 2 недели настаивания и я получу приличный напиток.Просто хотел побыстрее,а получилось как всегда.

"... И опыт, сын ошибок трудных..." Однако польза от Вашего эксперимента, все-таки присутствует. За что Вам спасибо)
Цитировать
+3 #32 Саня 18.03.2013 13:03
Охотно верю что через 2 недели настаивания и я получу приличный напиток.Просто хотел побыстрее,а получилось как всегда.
Цитировать
+9 #31 Olga 18.03.2013 05:59
Цитирую Саня:
Короче пробовал нагревать,получилась белая мутная жидкость,которую невозможно отфильтровать.И вкус очень жёсткий!


На вкус и цвет товарищей нет! Делала по рецепту предложеному здесь получился очень нежный вкус и обалденый запах, единственое что изменила когда делала второй раз так это процент алкоголя, для меня было крепковато.
Вы делали совершенно другой напиток, при нагревании будет другой вкус, а на счёт процеживания уже чуть ниже писала, я вначале выливаю всю в сито, а потом процеживаю не через вату, а через кухонные бумажные полотенца. В принцепи процеживается быстро и никаких осадков.
Цитировать
+2 #30 Саня 17.03.2013 16:23
Короче пробовал нагревать,получ илась белая мутная жидкость,котору ю невозможно отфильтровать.И вкус очень жёсткий!
Цитировать
+2 #29 Саня 28.02.2013 18:43
Вы что варить хотите? самогон с бананами?
Да.Самогонобанановое пюре нагреть градусов до 80,остудить,отж ать и пару дней настоять.Скоро попробую.
Цитировать
+4 #28 Olga 28.02.2013 14:55
Цитирую Саня:
А если немного поварить на медленном огне,то наверное можно и не ждать так долго.Как думаете?

Вы что варить хотите? самогон с бананами?
Цитировать
+2 #27 Саня 26.02.2013 09:01
А если немного поварить на медленном огне,то наверное можно и не ждать так долго.Как думаете?
Цитировать
+3 #26 Гном 23.02.2013 18:10
Цитирую Гном:
Сделаю обязательно, когда самогон добродит.

попробовал на 9й день это крутая тема)
бабаны превратились в желейную массу, вкус замечательный, пить можно как ликер не закусывая делал из 50% сема первой перегонки откидывая вершки. Вообщем получилось очень круто спс за рецепт буду так делать и дальше)
Цитировать
+2 #25 Гном 07.02.2013 10:27
Сделаю обязательно, когда самогон добродит.
Цитировать
+5 #24 САМОПАЛ 05.02.2013 21:17
Откупорил я баночку-сделанн ую по вашему рецепту Админ,отличная вещь-с насыщенным вкусом чуть сладкая, вообщем респект вам)))
Цитировать
+2 #23 Серёга 30.01.2013 17:32
бананы не замораживал (забыл), но напиток стоял больше месяца и все получилось отлично.
Цитировать
+2 #22 Olga 18.01.2013 00:24
Спасибо за ответ!
Стоит уже больше месяца, ну что-то мне не очень нравится, цвет не тот, оставлю ещё постоять, а потом одну банку на пробу всё таки засуну в морозилку )))
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.