Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Настойка самогона на банане, или банановый ликёр в домашних условиях.

На этой страничке рассмотрим рецепт изготовления бананового ликёра из самогона :

Банановый ликёр в домашних условиях

Нам, как обычно, понадобится самогон (можно обычный сахарный, желательно двойной перегонки и очищенный) и несколько бананов. Бананы я предварительно заморозил, для того, чтобы при кристализации воды в клетках она разорвала её оболочку и процесс настаивания шел быстрее.

мороженный банан для настойки на самогоне

Очищаем бананы от кожуры. Для этого их нужно немного разморозить. Кладём бананы в подходящую ёмкость

очищенный банан для настойки

И измельчаем. Я для этой цели использовал толкушку для картофельного пюре, но удобнее, конечно блендер:

банановое пюре для настойки

Тщательно растолченный банан перекладываем в стеклянную ёмкость и заливаем самогоном.

самогон для ликёра из банана

На один объём бананового пюре берётся около двух объёмов самогона:

настойка самогона на банане

После заливки тщательно перемешиваем самогон с банановым пюре до однородного состояния, закрываем плотной крышкой и отправляем примерно на 1 месяц в прохладное тёмное место:

банан залитый самогоном

По истечению указанного срока настойку следует отфильтровать от банановой мякоти при помощи марли и ватного фильтра. В итоге получается вот такой банановый ликёр:

самодельный банановый ликёр (настойка) Банановая настойка в домашних условиях Самодельная настойка на банане и самогоне

Вот и все о изготовлении самодельного бананового ликёра.

Приятного вам самогоноварения!

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.

Комментарии  

+1 #56 mxcm2 12.05.2016 16:56
Я резал бананы в ирт настаивал 3 недели вкус 5 баллов
Цитировать
+1 #55 Чекашев Александр 03.11.2015 14:26
Я делал по другому. Бананы резал и взбивал в блендере клубника. Залива Сэмом 3 перегонки разведённых до40 гр. Ставил на месяц периодически встряхивал. Девушки просто визжали от восторга. Да и мне очень понравилось! И вам советую попробовать.
Цитировать
+3 #54 Вадя 08.08.2015 02:42
Цитирую Ната:
Цитирую Алексей-TLT:
Делал по рецепту, настаивал 4месяца получился очень жгучий на вкус и с резким запахом. ЧТО Я СДЕЛАЛ НЕ ТАК?
Самогонка была из чачи.
перебродил за 4 мес. и стал уксусом

Мне вас искренне жаль...
Цитировать
+1 #53 Ната 06.08.2015 15:01
Цитирую Алексей-TLT:
Делал по рецепту, настаивал 4месяца получился очень жгучий на вкус и с резким запахом. ЧТО Я СДЕЛАЛ НЕ ТАК?
Самогонка была из чачи.
перебродил за 4 мес. и стал уксусом
Цитировать
+3 #52 granica 29.03.2015 12:26
Отличная вышла штука! Заливал 60 градусов. Не разбавлял. Пьется как Куантро или Самбука. Мягая, ароматноя, но крепкая! Буду делать еще. Отцедилась без проблем.
Цитировать
0 #51 Макс 28.03.2015 07:45
Цитирую Вадя:

Да, сделал через материю, отжал бананы, аж сухие стали, и никаких потерь, а главное что быстро! 3 литра меньше чем за час! А так как из бананов все соки повыжимал, то напиток получился более насыщенный! Как гениально! Спасибо за совет, друг!


Да я просто поделился способом) Рад что пригодилось. В споре рождается истина, а у нас в общении рождается идеальный способ получения любимого напитка. Рад что помог
Цитировать
+2 #50 Вадя 22.03.2015 03:03
Цитирую Макс:
Цитирую granica:
Залил сэмом 60 градусов. Не много будет? Сахар не добавлял.

Сахар там и не нужен - отличный вкус банановый и без сахара. Вот только я тоже из 60-градусного делал - крепкий вышел напиток. Мне нормально, а жена из-за крепости забраковала. В следующий раз попробую с детского 40-градусного сделать настойку.
Кстати огромное спасибо за совет с ванильным сахаром. У меня получилось 2 бутылки - в одну добавил ванильки на кончике ножа - она там просто необходима. Советую.
Также что еще хотелось отметить - почитал комменты у людей с двух литров пол-литра вышло. Я не процеживал а отжимал через плотную ткань - на центр квадрата ткани 4 столовые ложки желе этого кладешь и потом постепенно закручиваешь. Жмых сухой какшелуха от семочек. литр самогона залил - 1.100 получил. Может пригодится кому.

Да, сделал через материю, отжал бананы, аж сухие стали, и никаких потерь, а главное что быстро! 3 литра меньше чем за час! А так как из бананов все соки повыжимал, то напиток получился более насыщенный! Как гениально! Спасибо за совет, друг!
Цитировать
+4 #49 Вадя 12.03.2015 04:24
Цитирую Макс:
Цитирую granica:
Залил сэмом 60 градусов. Не много будет? Сахар не добавлял.

Сахар там и не нужен - отличный вкус банановый и без сахара. Вот только я тоже из 60-градусного делал - крепкий вышел напиток. Мне нормально, а жена из-за крепости забраковала. В следующий раз попробую с детского 40-градусного сделать настойку.
Кстати огромное спасибо за совет с ванильным сахаром. У меня получилось 2 бутылки - в одну добавил ванильки на кончике ножа - она там просто необходима. Советую.
Также что еще хотелось отметить - почитал комменты у людей с двух литров пол-литра вышло. Я не процеживал а отжимал через плотную ткань - на центр квадрата ткани 4 столовые ложки желе этого кладешь и потом постепенно закручиваешь. Жмых сухой какшелуха от семочек. литр самогона залил - 1.100 получил. Может пригодится кому.

Закручивание это очень умная идея, и как я сам до этого не дотюкал? Вот так, делимся идеями, это классно! У меня как раз 3 литра настаивается, буду на днях перекручивать! Я уже в предвкушении результата, непременно напишу как получилось.
Цитировать
+2 #48 Макс 07.03.2015 08:22
Цитирую granica:
Залил сэмом 60 градусов. Не много будет? Сахар не добавлял.

Сахар там и не нужен - отличный вкус банановый и без сахара. Вот только я тоже из 60-градусного делал - крепкий вышел напиток. Мне нормально, а жена из-за крепости забраковала. В следующий раз попробую с детского 40-градусного сделать настойку.
Кстати огромное спасибо за совет с ванильным сахаром. У меня получилось 2 бутылки - в одну добавил ванильки на кончике ножа - она там просто необходима. Советую.
Также что еще хотелось отметить - почитал комменты у людей с двух литров пол-литра вышло. Я не процеживал а отжимал через плотную ткань - на центр квадрата ткани 4 столовые ложки желе этого кладешь и потом постепенно закручиваешь. Жмых сухой какшелуха от семочек. литр самогона залил - 1.100 получил. Может пригодится кому.
Цитировать
+1 #47 granica 02.03.2015 09:21
Залил сэмом 60 градусов. Не много будет? Сахар не добавлял.
Цитировать
+2 #46 Вадя 24.02.2015 20:20
Цитирую Юрий:
Народ, а что сахар вообще не добавляется?

А вот что можно добавить так это ванили. Есть сахар ванильный, бывает экстракт, а я добавляю сироп, как в кофейнях когда ароматизируют кофе. Наверняка вы можете купить бутылочку в своем магазине.
Цитировать
+3 #45 Костя 20.02.2015 17:16
Цитирую Андрей:
за что получаю примерно 4 литра 94 градусного,кристально прозрачного,практически без запаха спирта!!!!!

не пиз...ди!!! теоретический выход с сахара 0,640мл\кг и это без учета потерь и прочего!!!
Цитировать
+3 #44 Вадя 23.12.2014 05:34
Цитирую Юрий:
Народ, а что сахар вообще не добавляется?

А ты попробуй сначала настойку сделай и сам увидишь. В бананах сахара столько, что если ещё добавить то к стулу приклеешься.
Цитировать
+2 #43 Юрий 20.12.2014 07:36
Народ, а что сахар вообще не добавляется?
Цитировать
+3 #42 Вадя 26.11.2014 04:59
Сделал, хотел как там на фото, а получил банановое желе, фильтров и так и сяк...из 2-литровой банки такого желе выжал примерно только пол-литра... ах, как бы это назвать правильно....счастья! Только попробовать хотел, чуть отхлебнул... и все выпил, не удержался, пол-литра сразу. Благо изначально не крепкий спирт был, видимо я его сильно водой разбавил пока спиртомер еще не приобрел. Может оттого такое желе? Короче, буду делать еще, с более крепким! Ах, хорошо.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.