Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Ошибки самогонщика - корявые рецепты браги.

На этой страничке мы рассмотрим рецепты браги для самогона, по которым можно приготовить что угодно, только не правильную брагу для самогона. Возможно, это плод чьего-то нездорового воображения или просто - старческий маразм незнание темы. В общем рецепты с грубейшими ошибками. Рецепты этих чудо - бражек взяты не с потолка, а из литературы, найденной в Интернете в различных форматах (в PDF и djvu в основном).

На первом месте, с огромным отрывом, рецепт, так сказать, браги в стиральной машинке. "Брага в стиралке" - этот чудо-рецепт мне рассказывали многие далёкие от самогона люди, когда узнавали о моём увлечении самогоноварением. Вот один скрин рецепта этого эликсира:

Самогон в стиральной машине - ошибка самогонщика

Вот ещё одна "брага в стиральной машине", только из другого "учебника алхимии":

Брага для самогона за два часа - неправильный рецепт самогона

Почему за два часа не получится никакой браги?

Во первых: после достижения определённой интенсивности перемешивания браги дальнейший её рост не приведёт к увеличению скорости брожения. То - есть, мешаем мы тихонечко брагу аквариумным насосом мощностью 3-5 Вт, или используем экстремальный вариант со стиралкой - дрожжи не станут бродить быстрее. Подробнее об этом будет рассказано в материале "Правильная брага для самогона", которого пока нет, но он скоро появится.

Во вторых: на такое количество сахара 100 гр дрожжей будет маловато. Грамм 250 желательно бы.

В третьих: ничего не сказано о температурном режиме.

В четвертых: за два часа даже при соблюдении оптимального температурного режима сусла и высокой концентрации дрожжей брага только начнет более-менее активно бродить.

В пятых: "дать браге отстоятся" - совет, конечно, толковый, вот только для нормального осаждения дрожжей нужно хотя бы сутки. А для достижения прозрачности около недели без малейшего перемешивания.

И в шестых: брожение - процесс анаэробный! Происходит без участия кислорода! Кислород явно не мешает спиртовому брожению, но способствует развитию и других, не нужных нам реакций (синтез уксусной кислоты - "скисание браги" одна из них, например). А при столь активном перемешивании насыщение браги атмосферным кислородом будет просто фантастическим. Результат гарантирован - помои с минимальным содержанием этилового спирта. Да и из этого мизера достойного самогона выгнать не получится по вышеописанным причинам.

На этих же сканах присутствуют ещё два развесёлых супер рецепта браги. Как видим, для сбраживания "за сутки" концентрацию дрожжей увеличили в десять раз и накидали в брагу всякого мотлоха крахмалсодержащего сырья. Крахмал, между прочим, перед сбраживанием необходимо превратить в сахар при помощи ферментов. Ну на кой в сахарной браге горох? Или раскрошенный хлеб, или "средние картофелины" в количестве аж 25 штук (в кожуре? вареные?).

Вот еще один скрин с какой-то немыслимой формулой в стиле "ученого"-Лысенко. Какая-то дикая пропорция сахара к дрожжам и к воде. Количество дрожжей измеряется в процентах и достигает с какого-то перепугу 30. Это ж на 1 кг сахара 300 гр дрожжей. Не плохие помои.

Пьяный бред псевдосамогонщика

А вот самогон из конфет. Конфеты, видимо, с дрожжевой начинкой, ибо дрожжи в рецепте не предусмотрены. Ну и конечно, время брожения и концентрация сахара в конфетах - с потолка.

Самогон из конфет - без дрожжей!

В этом рецепте самогона из варенья ошибки не столь явны, как в предыдущих, но как ни крути, а концентрация сахара в варенье не всегда известна - варенье у разных хозяек разное. И, тем более, в варенье она никогда не составляет 100%. Варенье не обязательно (даже не желательно) брать забродившее. Лучше, просто засахарившееся. Сахар добавлять тем более не следует - ведь варенье передаст самогону свой аромат, а привнесенный сахар его только разбавит. Если аромат будет излишне уж резким, лучше разбавить самогон из варенья обычным сахарным самогоном - хотя бы пропорцию рассчитать можно будет. Ну, и время брожения (почему-то обозванное "настаиванием") взято "с потолка".

Самогон из халвы - маразм псевдосамогонщика

Так называемый "самогон из халвы". Зачем с такой точностью брать халву? Возможно, это - опечатка, и нужно брать 10 кг халвы. 10 кг халвы не значит 10 кг сахара - от куда 10 литров самогона? Почему в рецепте не упомянуты дрожжи и их концентрация? Опять халва с дрожжами, или прибродившая? Из браги с 20-ю литрами воды 10 литров самогона никогда не получится - лимит на концентрацию спирта, при которой гибнут даже элитные дрожжи - 18% в самом лучшем случае (обычно исходят из 11-13% конечной концентрации этилового спирта).

"Мята для устранения запаха" - устранять нужно не запах, а его источник! "Время настаивания" - все как обычно...

Почти правильный рецепт самогона из сока

"Самогон из квадратно-гнездового фруктово-ягодного сока". Исходя из заявленного выхода самогона 2 (а то и 3) литра, можно предположить наличие у автора рецепта сока с 20-30% сахара. Я не специалист в пищевых технологиях, но по моему такая хрень ближе к сиропу. Концентрация дрожжей (даже предположив наличие 30% концентрации сахара в "соке") просто зашкаливает. Положите 100 гр дрожжей на 1 кг сахара (да ещё не слейте с дрожжевого осадка) - и при открытии бутылки с таким самогоном едкий запах, отдалённо напоминающий черный хлеб, распугает всех собравшихся дегустаторов в радиусе 10 метров. Опять "настаивание", но хотя бы перегонять рекомендуют, когда брожение прекратится.

Самогон из сиропа - почти правильный рецепт

Нормальный, в принципе рецепт. Только 6 литров сиропа не 6 килограмм сахара, и самогона 7 литров ну никак не выйдет! Опять "настаивание" и его время как всегда "с марса".

Малиновый самогон - перевод продукта!

Вот рецепты облагораживания уже выгнанного самогона. Осуществимые, в принципе рецепты. Только, если уж не жалко килограмм малины, зачем извлекать из неё только часть и только аромата? При настаивании самогона на малине (да и на большинстве ягод) он извлекает из них не только запах, но и вкус, а зачастую и цвет ягодного (фруктового) сырья. Самогонные настойки моей бабушки на малине, смородине, вишне - это действительно элитный продукт, привлекающий своим ярким ягодным цветом и великолепным вкусом и ароматом ягод. Летом обязательно займусь их повторением и на эту тему будет уже есть соответствующая страничка . (пока, правда, без финального отчета). Так, что при перегоне этих нектаров их свойства только ухудшатся. А если не слить самогон с плодового сырья и оно пригорит в баке самогонного аппарата в процессе перегонки - это будет даже хуже, чем исходный самогон. Но об этом в "рецепте" скромно умолчали. Догадываюсь почему).

самогон из крахмала - ошибка самогонщика

Настоящий рецепт самогона из крахмала включает в себя стадию осахаривания ферментами, а по вышеразмещённому рецепту можно сварить только кисель с дрожжами.

Вывод: подходите к выбору рецепта самогона (и браги для самогона) критично. Учитывайте, что окончание брожения достоверно можно определить только по прекращению выделения углекислого газа из браги. А это проще всего сделать при помощи гидрозатвора (он же водяной затвор, водяной затор). Выход самогона из браги зависит от количества сахара в используемом сырье, будь-то варенье, сироп, халва или конфеты. Крахмалсодержащее сырьё просто так не бродит - его необходимо осахаривать. Скорость брожения браги определяется (в основном) температурой самой браги и пропорцией дрожжей к сахару, а так же наличием или отсутствием перемешивания (постоянного (при помощи механизмов), или периодического (взбалтывание вручную).

Вот и все об основных ошибках при приготовлении правильной браги для самогона. Со временем рецепты браг и напитков на основе самогона будут пополнятся, а пока всё.

Ну и на закуску - ссылка на простой и надежный рецепт правильной браги из сахара, а так же конструкцию продвинутой емкости (с подогревом и перемешиванием браги) для её брожения. А вот рецепт интересной настойки на дубе, очень близкий к оригинальному коньяку.


Удачного вам самогоноварения!

Комментарии  

0 #129 Bogdanmgp 18.05.2019 11:05
Привет дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
deader-fast.czw eb.org/.../
vse-dengi.com/. ../...
bojanas.info/.. ./...
forum.hertz-aud io.com.ua/.../
.../8-6361
Цитировать
0 #128 Bogdantym 18.05.2019 10:35
Приветствую Вас господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
celpohudet.ru/. ../...
profstv.ru/.../ ...
chuts.ru/.../.. .
bbs.hcwang.cn/. ../
fexburti.ge/... /
Цитировать
0 #127 Bogdanhvs 18.05.2019 07:57
Приветствую Вас дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
metod-rmc.kz/.. ./
bigskid.com/... /...
bbs.kuaiji.com/ .../
gestalt.dp.ua/. ../...
mebel116.com/.. ./...
Цитировать
0 #126 PesthoB 17.05.2019 14:20
Professional heating and air conditioning services in Hillsborough, NC. Serving Chapel Hill, Durham, Mebane, and surrounding cities in Orange and Durham counties.
Do it yourself pest control oviedo
Цитировать
0 #125 Antoniozrm 16.05.2019 11:03
Доброго времени суток друзья!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
.../Patriotiyj
rkr.in.ua/.../. ..
.../8-19697
viraj-moto.ru/. ../...
mp3exx.ru/.../. ..
Цитировать
0 #124 Antoniowwn 16.05.2019 10:21
Приветствую Вас товарищи!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
.../patriotaan
.../8-8569
.../8-13973
loxet.ru/.../.. .
pechen03.ru/... /...
Цитировать
0 #123 Antonioail 13.05.2019 20:14
Доброго времени суток господа!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
forumkinopoisk. ru/.../
599393.ru/.../. ..
lost-abc.ru/... /...
.../8-46962
.../Patriotphu
Цитировать
0 #122 Bogdanjyc 13.05.2019 01:08
Привет товарищи!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
2d.od.ua/.../
mbdou37.su/.../ ...
.../Bogdanbfj
sonkafilm.ru/.. ./...
.../8-3271
Цитировать
0 #121 Bogdankzj 13.05.2019 00:33
Здравствуйте друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
.../Mihaelybl
.../Bogdanjwe
.../Mihaeluzw
bbs.neworigin.n et/.../
s0931.net/.../. ..
Цитировать
0 #120 Bogdanbei 12.05.2019 21:39
Здравствуйте господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
rkr.in.ua/.../. ..
chuts.ru/.../.. .
baijiamama.com/ .../
www.forum.dayz- ast.com/.../
.../Bogdanrpy
Цитировать
0 #119 Bogdanuhf 12.05.2019 20:59
Здравствуйте господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
.../Bogdanusz
sotnikovo.ru/.. ./...
https
.../8-31308
favcrav.com/... /...
Цитировать
0 #118 Bogdanzbz 12.05.2019 13:26
Добрый день дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
worldmod.ru/... /...
forum.dzpk.com/ .../
x21.xf.cz/.../
.../Bogdanfxc
adep.kg/.../...
Цитировать
0 #117 Bogdanfzf 12.05.2019 10:28
Доброго времени суток дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
www.nnn.vn/.../
.../gustavonhv. 30311
4udom.ru/.../.. .
.../Bogdannvd
iptv.nht.ru/... /
Цитировать
0 #116 Bogdanpir 12.05.2019 09:52
Добрый день друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
vegporn.com/... /...
.../Bogdanxaf
bojanas.info/.. ./...
fexburti.ge/... /
dancesport.kz/. ../...
Цитировать
0 #115 Bogdandwq 12.05.2019 01:45
Доброго времени суток друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
.../profile.php ?lookup=1013769
sc170.kharkov.u a/.../
bashkirlife.ru/ .../...
solarwatts.ro/. ../...
.../Bogdanesw
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.