Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Очистка самогона в домашних условиях.

Если вы зададите вопрос "как очистить самогон в домашних условиях", то большинство людей вам ответят: марганцовки сыпани (добавь аккуратненько на кончике ножа), кинь угля (древесного, из аптеки), прогони через фильтр, молока влей и перегони, или, даже посоветуют вбить пару яиц.

Но мало кто, даже из бывалых самогонщиков задумывается над тем, что по настоящему полная очистка самогона начинается ещё до приготовления браги, из которой он будет гнаться.

Предлагаю разделить все способы очистки самогона на превентивную (предварительную) очистку и очистку готового самогона.

Превентивная очистка - это устранение загрязнения самогона вредными веществами ещё до момента его получения, а окончательная очистка подразумевает очистку уже готового самогона.

К мерам по превентивной очистке я отнесу:

- правильное сбраживание

- осветление браги

- влияние аппарата

- скорость перегона

- убираем "головы" и "хвосты"

К окончательной (финальной) очистке самогона я отнесу:

- повторная перегонка

- очистка активированным углём

- очистка яйцом/молоком

- фильтрация

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Вы можете ознакомиться и с конструкциями самогонных аппаратов, без которых не сделать хорошего самогона.

Комментарии  

0 #363 Ян 11.09.2016 10:21
Зачем в дефлегматоре делают дырочку?ректификационная колонка Пчелка.
Цитировать
0 #362 Илья 11.06.2016 12:43
Я не понимаю что то похоже.
Зачем самогон очишать? Нет денег иди и купи технического спирта у бабки из под полы.Хочешь водки иди в магазин.Самогон это брэнд делай по технологии из качественного сырья и все будет нормально.
Цитировать
0 #361 Илья 11.06.2016 12:38
Цитирую БЛондин:
Цитирую :

Нужно открывать не окно, а книгу.
Вот тут полностью согласен. Количество метилового спирта в самогоне ничтожно мало.

Смотря из чего гнать.Если из сахара, то да там метиловый спирт практически отсутствует.
Если из другого сырья,то зависит от технологии брожения и от того кто гонит.
Цитировать
0 #360 иван 04.06.2016 04:10
марганцовкой чистить пытаются те,кто совершенно не знакомы с азами химии. они травят и себя и тех,кого угощают!
Цитировать
0 #359 eliseev_ms@mail.ru 24.10.2015 08:57
Цитирую Вадя:
Цитирую :
Цитирую Вадя:
Цитирую :
Значительно улучшить вкусовые качества самогона можно его нагреванием. Для этого самогон наливают в кастрюлю объёмом 2-3 литра с плотно прилегающей крышкой. Крышка должна входить внутрь кастрюли, а не нависать над её краями.Кастрюлю интенсивно нагревают до 65-68 градусов,затем газ выключают и дают самогону "продышаться",слегка помахивая над кастрюлей крышкой.Масс-спектрографические исследования показали (см. мою книгу "Виноградная водка.Записки практика"), что после такой обработки содержание метилацетата, этилацетата,диэтилового эфира, ацетальдегида и метилового спирта в самогоне уменьшилось в 6,5 раз,причём метиловый спирт исчез полностью. А содержание спиртов сивушных масел уменьшилось в 2,5 раза.

Это значит чточто метиловый спирт и сивушные масла испарятся в атмосферу, а точнее, будет внутри комнаты? Значит окно нужно открывать, чтобы не дышать этим. Интересный метод, надо попробовать! Всё логично.

Нужно открывать не окно, а книгу. Кстати, если Вы так нежно относитесь к себе, но попиваете томатный сок, то в нём содержится до 200 мг на литр метилового спирта, а в чёрной смородине аж до 680 мг на литр.

На книгу дайте ссылку или каккак, пожалуйста. С удовольствием почитаю. В магазине купить не смогу так как далековато проживаю. Спасибо заранее.

Админ начинает нервничать, когда я упоминаю свою книгу в комментариях.В магазинах она не продаётся. Обязательные 16 экз., которые необходимо представить в Книжную палату для присвоения ISBN, она разослала в 16 самых крупных библиотек страны. Можете прокатиться в Москву - в Ленинке она точно есть. Но можете и связаться со мной.
Цитировать
+1 #358 БЛондин 21.10.2015 11:34
Цитирую :

Нужно открывать не окно, а книгу.
Вот тут полностью согласен. Количество метилового спирта в самогоне ничтожно мало.
Цитировать
0 #357 БЛондин 20.10.2015 04:20
Вадя. Найдёшь интересное - поделись с нами.
Цитировать
0 #356 Вадя 19.10.2015 18:53
Вот неплохо обьясняют французы, если понимаете язык, конечно. Благо у меня нет проблем.
http://www.devenir-distillateur.com/blog/technique-de-distillation-des-alcools/
Цитировать
+2 #355 Вадя 19.10.2015 18:48
Цитирую БЛондин:
Цитирую Вадя:
надо попробовать! Всё логично.
Нет. В чём отличие при отборе голов? Сивуха будет вылетать быстрее спирта только если сильно разбавим СС. Смотри коэффициент ректификации или учись у французов.

И точно, посмотрел у французов, буду наверно учиться у них. Но у них не очень много про домашнее изготовление, больше про коммерческое, но информация достоверная. А то тут те еще химики - если марганцовкой очищают, сразу видно что за спецы. Я бы не стал угощаться у тех кто очищает марганцовкой или углем для шашлыка, ну его нахрен. Буду учиться у французов.
Цитировать
0 #354 БЛондин 19.10.2015 08:37
Цитирую Вадя:
надо попробовать! Всё логично.
Нет. В чём отличие при отборе голов? Сивуха будет вылетать быстрее спирта только если сильно разбавим СС. Смотри коэффициент ректификации или учись у французов.
Цитировать
0 #353 Вадя 19.10.2015 01:54
Цитирую :
Значительно улучшить вкусовые качества самогона можно его нагреванием. Для этого самогон наливают в кастрюлю объёмом 2-3 литра с плотно прилегающей крышкой. Крышка должна входить внутрь кастрюли, а не нависать над её краями.Кастрюлю интенсивно нагревают до 65-68 градусов,затем газ выключают и дают самогону "продышаться",слегка помахивая над кастрюлей крышкой.Масс-спектрографические исследования показали (см. мою книгу "Виноградная водка.Записки практика"), что после такой обработки содержание метилацетата, этилацетата,диэтилового эфира, ацетальдегида и метилового спирта в самогоне уменьшилось в 6,5 раз,причём метиловый спирт исчез полностью. А содержание спиртов сивушных масел уменьшилось в 2,5 раза.

Это значит чточто метиловый спирт и сивушные масла испарятся в атмосферу, а точнее, будет внутри комнаты? Значит окно нужно открывать, чтобы не дышать этим. Интересный метод, надо попробовать! Всё логично.
Цитировать
0 #352 eliseev_ms@mail.ru 18.10.2015 15:59
Цитирую БЛондин:
Марганцовку используют,но для сравнительного анализа спирта в домашних условиях. Метода называется "Проба Ланга"

Приятно иметь дело с образованным человеком! Могу порекомендовать книгу (спокойно,Админ!)Дорош А.К.,Лысенко В.С.,Производство спиртных напитков, Изд-во "Лебедь",Киев,1995 г. - она есть в сети.
Цитировать
+1 #351 БЛондин 18.10.2015 04:48
Марганцовку используют,но для сравнительного анализа спирта в домашних условиях. Метода называется "Проба Ланга"
Цитировать
0 #350 eliseev_ms@mail.ru 17.10.2015 16:19
Цитирую Андрей nag:
После марганцовки все головы и хвосты выпадают в осадок и естественно часть этилового спирта, поэтому нет необходимости их отделять. Главное чтобы марганцовки было достаточно.
Отделение хвостов и голов имеет смысл при второй перегонке, если совсем без марганцовки.

Должен Вас разочаровать,друг мой.После марганцовки не всё выпадает в осадок.Обработка марганцовкой очищает самогон от метилового спирта и альдегидов, но загрязняет эфирами, карбоновыми кислотами и мало летучими продуктами их распада. При этом запах приятно пахнущих эфиров маскирует неприятный запах частично разложившихся спиртов сивушных масел, что ложно принимается за положительный эффект от очистки.
Цитировать
0 #349 eliseev_ms@mail.ru 17.10.2015 16:04
Цитирую Витас:
я фильтрую сначала марганцем (5 грамм на 3 литра самогона), жду пока марганец выпадет в осадок со всеми вредными веществами,процеживаю через ватку, а потом пропускаю через фильтр Аквафор (кувшин). Запаха нет и чистый.

Такое количество марганцовки, которое Вы,товарищ,добавляете в самогон, можно добавлять в мартеновские печи - сталь получается износоустойчивая, танковые треки отливать.Марганцовка окисляет не только спирты сивушных масел и метиловый спирт, но и сам этиловый спирт. При этом самая высокая скорость окисления имеет место у метанола, затем идёт этанол, а самые низкие скорости - у спиртов сивушных масел.Поэтому сколько бы марганцовки в 3-х литровую банку Вы не запузырили,она вся "уйдёт" на окисление этилового спирта.Правильно нужно делать так. После разведения продукта до 50 град. нужно развести в маленьком стаканчике воды немного щёлочи, например,КОН объёмом с половинку сухой горошины. Это нужно для того, чтобы нейтрализовать кислоты, на которые марганцовка не действует и запустить реакцию окисления по щелочному пути - так будет меньше окисляться этиловый спирт. Затем обработать самогон марганцовкой из расчёта "на кончике ножа" на 3-х л банку.Если раствор быстро побуреет, значит было много сивушных масел и обработку нужно повторить. Затем снова провести обработку щёлочью в тех же количествах, для нейтрализации вновь образовавшихся кислот, и вторую перегонку. Она освобождает продукт от образовавшихся при окислении эфиров (приятно пахнут), альдегидов и кислот.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.