Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Очистка самогона в домашних условиях.

Если вы зададите вопрос "как очистить самогон в домашних условиях", то большинство людей вам ответят: марганцовки сыпани (добавь аккуратненько на кончике ножа), кинь угля (древесного, из аптеки), прогони через фильтр, молока влей и перегони, или, даже посоветуют вбить пару яиц.

Но мало кто, даже из бывалых самогонщиков задумывается над тем, что по настоящему полная очистка самогона начинается ещё до приготовления браги, из которой он будет гнаться.

Предлагаю разделить все способы очистки самогона на превентивную (предварительную) очистку и очистку готового самогона.

Превентивная очистка - это устранение загрязнения самогона вредными веществами ещё до момента его получения, а окончательная очистка подразумевает очистку уже готового самогона.

К мерам по превентивной очистке я отнесу:

- правильное сбраживание

- осветление браги

- влияние аппарата

- скорость перегона

- убираем "головы" и "хвосты"

К окончательной (финальной) очистке самогона я отнесу:

- повторная перегонка

- очистка активированным углём

- очистка яйцом/молоком

- фильтрация

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Вы можете ознакомиться и с конструкциями самогонных аппаратов, без которых не сделать хорошего самогона.

Комментарии   

+1 #335 Дмитрий 18.09.2014 17:51
это мой адрес для контакта, на всякий случай.
ПОДЕЛЮСЬ своим опытом.
Самогоноварением занимаюсь более 25 лет. Осуществлял 2 и 3 перегонку, на мое усмотрение все это лажа. Крепость напитка выше, но привкус остается неизменчив( только лишнее время на все это тратишь). Очистку самогона после первой выганки провожу в 2 этапа. Попробуйте мне кажется, не пожалеете. На все уходит не более 2 суток. И так по порядку. После того как выгнал самогон ни какие головы и хвосты я не отделяю и вообще не парюсь с этим. Разбавлю весь полученный самогон примерно до 50-55 градусов в большой емкости. ПОСЛЕ ЧЕГО самогон разливаю по 3-х литровым банкам. Марганцовка из расчета на 3-х литровую банку 0,5 чайной ложки. И на 10-12 часов на отстой. После все фильтрую (кто не знает как пишите отвечу) После фильтрации весь самогон заливаю в туже большую емкость (кому хочется градус могут понизить но не рекомендую ниже 40) ставлю на плиту, добавляю 2-3 чайных ложки сахара из расчета на 1 литр и нагреваю до температуры примерно 70-75 градусов, при этом стараюсь постоянно помешивать самогон (пользуются следующим приемом- как только ложка, которой мешают самогон, будет жечь щеку, нагрев прекращаю). Затем снимают с плиты разливаю по банкам и охлаждают. Чтобы придать вкусовые качества или подкрасить самогон, можно вместе с сахаром добавить в самогон пакетик чая или перечной мяты (на вкус и цвет товарищей нет). Помимо всего пока самогон еще горячий в банки добавляю перец горошком «душистый» и гвоздику из расчета 5-7 семян на 3-х литровую банку. Попробуйте вкус и аромат самогона до и после очистки будут совершенно разными.
Цитировать
+1 #334 юрий 14.08.2014 07:17
Цитирую viksok:
#86 Андрей. Здесь я позволю не согласиться с уважаемым Пьяным Админом. Я чищу и головы и хвосты. Технология такова: жду когда наберется 3л голов и около 12л. хвостов, головы развожу водой до крепости 30 проц. и пропускаю через угольный фильтр, хвосты развожу до 15-17 проц. чищу маслом и тоже через угольный фильтр,потом все смешиваю и на перегон. Дробная дисциляция: примерно 1л голов уже никуда негодных (кроме как разводить костер), но внимательно постоянно пров.еряю на запах, и примерно 7 литров тела, остальное хвосты - в унитаз. Опять развожу водой 1 к 1, пропускаю через уголный фильтр и опять дробная дисциляция. Где-то 300-400 мл голов и на выходе 6 литров нормального продукта.

Ну нечего струя.с300-400г 6 литров
Цитировать
0 #333 юрий 13.08.2014 09:15
Цитирую Борисыч:
Цитирую Артем 1980:
Пришлось вернуть на место родное вонючие черное резиновое кольцо, предварительно «обезвредив» его посредством равномерной обмотки толстым слоем ленто-фума (примерно 4-5 рулона). И что я раньше об этом не догадался…

А фум. лента не придаёт запах самогону?
Идея интересная.
Кто знает чем можно безболезненно заменить прокладку на крышке бидона?
обыкновенное тесто.парни.
Цитировать
+3 #332 БЛондин 18.05.2014 11:35
Стало модно перегонять брагу без дробления на фракции.Довёл всё до абсурда.Внимани е эксперимент.Куб 10л. Сахарная брага 6л.Мощность 2,5кВТ.Через 15 мин. в сухопарник попёрла пена. Мощность не убавил.Через 35мин.перегонку закончил.Отчёт. СС 1,6л- 55%.Барды в сухопарнике 2,2л.В пересчёте на АС потерь нет.Предупрежде ние.Трубка из куба в сухопарник нужна максимально большого диаметра( иначе растёт давление в кубе). Змеевик должен соответствовать мощности.Доводы .Сокращается объём и время кипячения браги.Вывод.В пене спирта нет. Прошу подтверждения экспериментатор ов.
Цитировать
0 #331 БЛондин 07.04.2014 19:47
Автора не нашёл(обрывочны е упоминания о методе)Первый погон(от начала до конца) без деления на фракции. СС разбавляют. Второй погон как обычно.Перавая проба метода точно не разочаровала.
Цитировать
+4 #330 БЛондин 04.04.2014 15:45
Вычитал рациональный способ при отборе голов.При завершении отбора нужно заменить сухопорник (или вылить).Иначе головы размазываем по погону.
Цитировать
0 #329 БЛондин 02.04.2014 15:17
Цитирую Павел:
перегонять второй раз - нужно ли разбавлять водой

Лучше бы помалкивать.Раз бавление облегчает отделять голов. ДА. В браге около 10% этила.Конденсир уем что бы разбавлять?Этил теряем но минимизировав потери выигрыш мал а такой геморой. Это психологический фактор.Жаба душит.Рука не поднимется. А для кипячения разбавленного СС в 2раза энергии и время не жалко.Этил тоже теряем.При первом перегоне не жадничай. А что луше выбирай сам.Аминь.
Цитировать
+2 #328 БЛондин 25.03.2014 15:41
При отгоне "голов" теряем часть "тела" Сейчас пришли к выводу что при быстром нагреве теряем меньше т.к температура в кубе не поднимется выше t кипения голов и время испарения меньше.Да.Но надо учитывать эффект придонного кипения.Там закипают и другие фракции.Не факт что сконденцируются в кипящем бульоне.Так что без фанатизма.Может стойт побороться с эффектом.
Цитировать
+1 #327 Николай 1953 08.02.2014 03:28
Цитирую Джон:
Цитирую Николай 1953:
Джон, ты из чего делаешь брагу? Я всю жизнь гоню так: первый перегон с отбором голов до нуля в струе. Потом пролил через угольный фильтр. Если всё смешать получается спирт 25-30 градусов. Перегоняю второй раз до 5 градусов в струе с отбором голов. Потом все смешиваю, довожу до крепости 45-50 градусов и ставлю на дубовую щепу. Никогда не применяю марганцовку, молоко.

То есть ты хвосты вообще не отсекаешь никогда? Только головы убираешь? Круто... Представляю сколько сивухи в твоей настойке. Видимо это дело вкуса. Я убираю головы, затем гоню тело до 40-45 градусов, потом отсекаю хвосты в отдельную посуду и добавляю их в следующую перегонку.

Сивухи у меня нет ни во вкусе ни в аромате.
Цитировать
+1 #326 Джон 06.02.2014 03:14
Цитирую Николай 1953:
Джон, ты из чего делаешь брагу? Я всю жизнь гоню так: первый перегон с отбором голов до нуля в струе. Потом пролил через угольный фильтр. Если всё смешать получается спирт 25-30 градусов. Перегоняю второй раз до 5 градусов в струе с отбором голов. Потом все смешиваю, довожу до крепости 45-50 градусов и ставлю на дубовую щепу. Никогда не применяю марганцовку, молоко.

То есть ты хвосты вообще не отсекаешь никогда? Только головы убираешь? Круто... Представляю сколько сивухи в твоей настойке. Видимо это дело вкуса. Я убираю головы, затем гоню тело до 40-45 градусов, потом отсекаю хвосты в отдельную посуду и добавляю их в следующую перегонку.
Цитировать
+3 #325 Джон 06.02.2014 03:07
Цитирую Николай 1953:
Цитирую Джон:
Я молоком чищу при второй перегонке. Заливаю в аппарат примерно 8 литров разбавленного до 30-40 градусов самогона и добавляю туда 1 литр свежего молока. Перегоняю. После перегонки молоко всё свернутое и напоминает творог. Фильтровать сутками это такая морока...

Джон, а ты что фильтруешь? Барду? Зачем? Молоко же остается во фляге после перегонки. Или оно у тебя уходит в змеевик?

Я ничего не фильтрую! Никогда и ни на каком этапе. И какая может быть барда при второй перегонке? А молоко забирает сивуху, сворачивается и конечно остается в баке. В змеевик не уходит. Брага обычная, сахарная. Делаю минимум 2 перегонки с отбором голов и хвостов. Молоко это единственное чем я дополнительно чищу самогон. Никакого угля, марганцовки и ни каких фильтраций.
Цитировать
+2 #324 Алексей58 04.02.2014 14:45
Совсем забыл, в разбавленный напиток (40%)нужно добавить на 3 литровую банку, соды на кончике ножа (нейтрализация кислот) и одну столовую ложку уксуса 9%, при соединении уксусной кислоты и этилового спирта образуется уксусно-этиловы й эфир, который имеет запах яблок;) Да, и не забудьте, что спирт растворяется в воде 72часа ;)
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Hosting Ukraine