Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Осветление браги и слив с осадка.

После того, как брага полностью выиграется расслабляться всё ещё рано - на этом этапе многие самогонщики допускают серьёзную ошибку, существенно снижая качество самогона, а именно - не сливают брагу с дрожжевого осадка:

дрожжевой осадок в браге для самогона

Дело в том, что дрожжи ,попадая в самогонный аппарат вместе с неосветленной брагой стремятся осесть на дно, где создают корку с плохой теплопроводностью, перегреваются и под воздействием повышенной температуры будут разлагаться с выделением не особо полезных веществ.

Примерно так пригорает каша. В идеале брага перед перегонкой должна полностью осветлится, то есть все дрожжи должны осесть на дно.

дрожжевой осадок в осветлённой браге

На практике для этого может понадобится не одна неделя, но ускорить процесс можно использую бентонит - разновидность глины, широко применяется в самых различных областях человеческой деятельности. Для нужд самогоноварения проще всего достать бентонит для кошачьих туалетов (на упаковке должна стоять соответствующая надпись).

Для осветления браги следует взять примерно одну столовую ложку бентонита на десять литров браги и растворить его в горячей воде (примерно 0.5 литра на каждую ложку). В зависимости от качества и крупности кусков бентонита растворение может идти с различной скоростью.

Для ускорения этого процесса можно применить миксер, а также предварительно измельчит имеющийся бентонит как можно мельче.

Образовавшийся однородный раствор вливаем в добродившую брагу. Процесс полного осаждения дрожжей может произойти прямо на ваших глазах за 5 минут, а может занять и сутки - тут все зависит от качества бентонита, его количества, жесткости воды и прочих факторов. В общем, экспериментируйте.

Если с бентонитом возится нет желания, то брагу следует аккуратно слить хотя бы с того осадка, который выпал ещё в процессе брожения. Этот совет будет особенно полезен тем, кто ставит брагу бродить прямо в самогонном аппарате.

осветление самогонной браги

После этого брагу следует аккуратно слить с полученного осадка и она готова к перегонке в самогонном аппарате.

Но следует помнить, что это - лишь один из шагов на пути к идеальному самогону

Ниже приведены все способы очистки самогона, в порядке их применения:

- правильное сбраживание

- осветление браги

- влияние аппарата

- скорость перегона

- убираем "головы" и "хвосты"

- повторная перегонка

- очистка активированным углём

- очистка яйцом/молоком

- фильтрация

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Вы можете ознакомиться и с конструкциями самогонных аппаратов, без которых не сделать хорошего самогона.

Комментарии  

+1 #20 Diskus 20.10.2016 07:53
Кто ставит брагу на спиртовых прессованных дрожжах "Экстра" будьте внимательны, что-бы убить дрожжи нужно нагревать брагу на температуру менее 60-70 градусов или охладить в холодильнике.
Цитировать
+1 #19 БЛондин 23.03.2016 16:12
Использовать бентонит предлагалось только как альтернатива другим способам для быстрого осветления сахарной браги. Принципиальных возражений не читал.
Цитировать
+1 #18 Klim 23.03.2016 08:27
Я считаю что бентонит как и марганец являются химическими веществами, ведь согласитесь самогон после очистки марганцем становится тяжёлым на вкус! А осветляю я брагу простым охлаждением (на ночь ставлю на холод 5-7градусов)и сливать брагу так, что бы осадок остался на дне (а это отработанные дрожжи которые при пригорании дают неприятный запах)!!! Но это мое мнение- никому не навязываю!
Цитировать
+2 #17 Вадя 21.07.2015 19:45
Цитирую Влад:

Уважаемый Вадя.
Вот и я к такой же точке зрения пришел.
С бентонитом у меня эксперимент не получился, хотя изъял у Тимофея (кота моего) приличную порцию прямо из пакета. Размял, растворил и засыпал в СЭМ. Ну ушел бентонит в осадок. Но муть дрожжевая осталась. Допускаю, что что-то не так делал. Но что? Ума не приложу. Вроде всё как написал уважаемый автор (Админ)
Поэтому осадил по-старому: перелил бражку в 3-х литровые банки и поставил в холодильник на три дня. Дрожжи в осадке.

Я только в холодильнике осаждаю, а зимой просто отопление выключаю в комнате где бочонок бродит, температура понижается до примерно +4, и готово. Конечно же если квартира маленькая то наверно на кухне у вас бродит или в ванне? Тогда просто черпайте 3-литровой банкой и в холодильник. Попробуйте, не пожалеете! Брага становится такой светлой и чистой, что никакие бентониты рядом не стояли. Оставьте их котам, пусть срут спокойно.
Цитировать
+2 #16 Влад 17.07.2015 09:14
Цитирую Вадя:
Только нахрен этот бентонит, просто поставь в холодное место, например в подвал или в холодильник. Если емкость большая, то наливай в кастрюлю и ставь в холодильник, за 2-3 дня вся дрянь идеально осядет на дно. Самый натуральный и безопасный метод. ...

Уважаемый Вадя.
Вот и я к такой же точке зрения пришел.
С бентонитом у меня эксперимент не получился, хотя изъял у Тимофея (кота моего) приличную порцию прямо из пакета. Размял, растворил и засыпал в СЭМ. Ну ушел бентонит в осадок. Но муть дрожжевая осталась. Допускаю, что что-то не так делал. Но что? Ума не приложу. Вроде всё как написал уважаемый автор (Админ)
Поэтому осадил по-старому: перелил бражку в 3-х литровые банки и поставил в холодильник на три дня. Дрожжи в осадке.
Цитировать
+3 #15 Вадя 05.05.2015 03:17
Цитирую Мишаня:
Вопрос к бывалым.
Бентонит нашёл в инете, размешивается идеально.
Написано, что нужно вливать расствор бентонита в добродившую брагу. Какой считается добродившая брага? У меня вылетает один пузырёк в день, через водяной замок. На вкус брага горькая. Показания спиртометра находятся на уровне 15%. Брага бродит уже 22 дня. Температура 25 градусов. Такая

Готова бражка! Только нахрен этот бентонит, просто поставь в холодное место, например в подвал или в холодильник. Если емкость большая, то наливай в кастрюлю и ставь в холодильник, за 2-3 дня вся дрянь идеально осядет на дно. Самый натуральный и безопасный метод. А чем смысл приготовления выпивки дома? В том что она чистая, своя. Как молоко от своей коровы - знаешь точно что здоровое и чистое. А то тут бентонит - чего туда намешали хрен его знает, а кто-то еще фильтрует углём для гриля - это вообще с ума сойти, какой смысл тогда делать дома? Только ради экономии денег, и всё? Вон брат украинец правильно не рекомендует, я тоже не рекомендую, хотя дело личное конечно. Не для моего кишкивника бентониты эти, это точно. Блин, новое слово уже приелось :-)
Цитировать
+3 #14 Вадя 05.05.2015 02:51
Цитирую Kuzmenko Denis:
Та подивись же ти у крамниці склал того кошачого наповнювача. А взагалі бентоніт коштує 35 грн у розницю та 25грн. гуртом. Можливо використовувати будьякий бентонит. У котячому туалеті не тількі бентоніт, деякі глини не дуже добре виподають в осадок, не рекомендую. Обовьязково треба чистити будьяку брагу чи вино, чи будь що. Дріжжі не дуже добрий дають смак та у великій кількості не дуже корисні для кишківника.

Я вот в Узбекистане прожил большую часть жизни, ничего если я по-узбекски напишу? Так напишу что пока поймешь так кишкивник узелком завяжется.
Цитировать
-2 #13 Kuzmenko Denis 02.05.2015 14:56
Та подивись же ти у крамниці склал того кошачого наповнювача. А взагалі бентоніт коштує 35 грн у розницю та 25грн. гуртом. Можливо використовувати будьякий бентонит. У котячому туалеті не тількі бентоніт, деякі глини не дуже добре виподають в осадок, не рекомендую. Обовьязково треба чистити будьяку брагу чи вино, чи будь що. Дріжжі не дуже добрий дають смак та у великій кількості не дуже корисні для кишківника.
Цитировать
-1 #12 Faurey 10.04.2015 11:26
Вопрос. Есть идея осветлять брагу Гиацинтом (коагулянт). А потом очищать им же (тонкая очистка после угля).
Может кто пробовал?
Цитировать
0 #11 Віталій 30.01.2015 14:25
Какой котячий наполните с бентонитом нада изпользовать в Україне
Цитировать
0 #10 павел 12.12.2014 22:01
очистить брагу самогон как вонял так и вовяет все отделил
Цитировать
0 #9 Мишаня 03.11.2014 17:37
Вопрос к бывалым.
Бентонит нашёл в инете, размешивается идеально.
Написано, что нужно вливать расствор бентонита в добродившую брагу. Какой считается добродившая брага? У меня вылетает один пузырёк в день, через водяной замок. На вкус брага горькая. Показания спиртометра находятся на уровне 15%. Брага бродит уже 22 дня. Температура 25 градусов. Такая
Цитировать
0 #8 Disel1999 24.10.2014 17:13
Как на счет бентонитового глина порошка который используется в бурении?Также при бурении скважин на воду!
Цитировать
+1 #7 Олегус 16.10.2014 15:15
Цитирую Litvin:
Вопрос по чаче из изабелы. Бродит без добавления дрожжей. Что там осветлять?

Поддерживаю вопрос. У меня тоже из изабеллы. Цвет браги темный, как вино. Но дрожжи-то там присутствуют - родные, природные. Тоже осветлять необходимо? Это мой первый опыт. Хотелось бы с первого раза сделать нормальную чачу и уяснить технологию, ибо в будущем пригодится.
Цитировать
+2 #6 Litvin 07.10.2014 13:12
Вопрос по чаче из изабелы. Бродит без добавления дрожжей. Что там осветлять?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.