Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Очистка самогона белками яйца и молока.

После повторных перегонов можно дополнительно очистить самогон яйцом и/или молоком.

Очистка самогона яичным белком и яицом.

В этих продуктах содержаться белки (альбумин и казеин), которые способны связывать некоторые химические соединения, поглощая их своей развитой поверхностью. Подробнее можно ознакомится в Википедии. Альбумин проявляет высокую связывающую способность по отношению к различным низкомолекулярным соединениям, содержат гидрофильные и липофильные связи. Среди прочих способен связывать и жирные кислоты.

Если говорить простым языком - белки поглощают "сивуху". Ниже рассмотрим процесс очистки подробнее.

Отдельно стоит отметить, что очистка самогона яйцом, или молоком - это финальная стадия, убирающая самые незначительные загрязнения. Для достижения наилучшего результата этим способом нужно пользоваться в сочетании с другими и после них (правильное сбраживание, повторный перегон, )

Крепость самогона должна быть 50 - 55 градусов. Меньшая крепость плохо подходит, так как хуже происходит сворачивание белков. Плюс к этому, в процессе очистки из за добавления воды произойдёт небольшое снижение крепости,

Также, очистка белками не предполагает отказа от отбора "голов" и "хвостов".

Очистка самогона яичным белком и яицом.

Так как способы эти очень похожи, в этом материале мы рассмотрим сразу оба.

Для очистки яйцом понадобится 2-3 яичных белка на литр самогона. Желтки необходимо отделить.

Яичный белок для очистки самогона.

Для очистки молоком понадобится 3-4 чайные ложки сухого молока на литр.

Сухое молоко для очистки самогона.

Идеальным вариантом было бы молоко сухое обезжиренное, но достать такое не представляется возможным, поэтому я использую обыкновенное, с 25% жирности. Наличие жира не должно препятствовать очистке от "сивухи", но придаст самогону мутный вид.

Отбор голов при перегоне самогона.

Добавлю, что можно встретить рецепты очистки с меньшим количеством белка/молока, но единственный минус от добавления бОльших количеств белка - бОльшие потери самогона в осадке. Это критично на крупных производствах, где экономия 0,5% спирта за год принесёт миллионы, но при изготовлении "для себя", когда счёт идёт не на количество, а на качество, потеря даже половины продукта не выглядит бессмысленной, если при этом достигается требуемое качество.

На практике потери самогона при данном способе очистки не превысят 5 %, но органолептика возрастёт весьма прилично.

Перед внесением белков их нужно растворить в воде. Добавляем к выбранному белковому компоненту небольшое количество чуть тёплой воды и, используя миксер тщательно размешаем до однородного состояния. Сухому молоку нужно дать немного постоять, чтобы оно разбухло.

Отбор голов при перегоне самогона.

Дальше всё просто. Вливаем приготовленный раствор в заранее подготовленную ёмкость с самогоном. При этом нужно не забыть оставить пустое пространство для нашего очищающего раствора.

При смешивании с самогоном белки сворачиваются, выглядит это красиво.

Отбор голов при перегоне самогона. Отбор голов при перегоне самогона. Отбор голов при перегоне самогона. Отбор голов при перегоне самогона.

Тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Вот фото самогона с яичным белком сразу после смешивания.

Отбор голов при перегоне самогона.

Белок будет сворачиваться в хлопья, слипаться и выпадать в осадок. Время от времени этот осадок нужно размешивать, чтобы хлопья белка взаимодействовали со всем объёмом самогона.

Комментарии  

0 #47 Bogdanunq 18.05.2019 19:07
Добрый день дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
pogadaju.ru/... /...
tubehijyen.com/ .../
bpantera.ru/... /...
.../mihaelqkf.5 69
www.5ijk.net/.. ./
Цитировать
0 #46 Bogdanfwu 18.05.2019 17:36
Здравствуйте друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
udonobr.ru/.../ ...
mordsrub.ru/... /...
.../Bogdanokv
.../memberlist. php?mode=viewpr ofile&u=165569
.../Mihaelquz
Цитировать
0 #45 Bogdanpdo 18.05.2019 14:41
Приветствую Вас друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
svnpk18.net/... /...
adamroo.info/.. ./...
fexburti.ge/... /
cfmgei.ru/.../. ..
sky-bet.footbal l/.../
Цитировать
0 #44 Bogdanbxq 18.05.2019 09:44
Привет друзья!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
sksis.ru/.../.. .
forum.mobilew88 .com/.../
.../memberlist. php?mode=viewpr ofile&u=121280
goldenv.by/.../ ...
novschool8.ru/. ../...
Цитировать
0 #43 Antoniowij 16.05.2019 12:19
Приветствую Вас товарищи!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
csharing.ru/... /...
alphacs.ro/.../
admnikulino.ru/ .../...
alatmony.net/.. ./
.../8-73363
Цитировать
0 #42 Antonioeyy 16.05.2019 09:19
Доброго времени суток господа!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
forum.knstr.ru/ .../
.../antonioodw
glosaris.lt/... /...
x21.xf.cz/.../
cfmgei.ru/.../. ..
Цитировать
0 #41 Antonioyct 15.05.2019 19:08
Приветствую Вас дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
.../Patriotxcj
.../Patriotaor
saec-sport.ru/. ../...
ilim.kz/.../...
sla6.com/.../.. .
Цитировать
0 #40 Antoniowaq 13.05.2019 19:14
Доброго времени суток дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию высококачествен ные профессиональны е плёнки.
Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки.
Более подробная информация размещена на нашем сайте
С уважением,колле ктив "ООО Защитные плёнки".
loxet.ru/.../.. .
.../memberlist. php?mode=viewpr ofile&u=99071
forum.avscripts .net/.../
sarsteklo.ru/.. ./...
.../8-27176
Цитировать
0 #39 Bogdanjpm 12.05.2019 23:33
Доброго времени суток господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
.../Bogdanvfk
7sky.tv/.../...
.../gustavoejk
bbs.kuaiji.com/ .../
s0931.net/.../. ..
Цитировать
0 #38 Bogdandsd 12.05.2019 12:27
Здравствуйте господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
www.hegoubbs.co m/.../
.../gustavopou
skrzeszew.osp.o rg.pl/.../
bbs.52jscn.com/ .../
darksky.fakahed a.eu/.../
Цитировать
0 #37 Bogdanjrg 11.05.2019 23:54
Приветствую Вас дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
.../index.php?a ction=profile;u =24883
ktmmotoclub.ru/ .../...
www.hiranstate. com/.../
bryg.ugu.pl/... /
dietica63.ru/.. ./...
Цитировать
0 #36 Bogdanesl 11.05.2019 16:02
Здравствуйте товарищи!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
kachtank.ru/... /...
121.127.250.74/ .../
mega-xxx.net/.. ./...
ya-ali.ws/.../. ..
.../memberlist. php?mode=viewpr ofile&u=5631
Цитировать
0 #35 Bogdanayw 11.05.2019 08:27
Привет дамы и господа!
Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.
Мы можем предложить Вам Межкомнатные стеклянные двери,Офисные стеклянные перегородки,Душевые кабины из закаленного стекла,Стеклянные двери в душ и Лестничное ограждение из стекла,а такжеСтеклянные козырьки и Интерьерные перегородки
Более подробная информация размещена на нашем сайте
http
lastmoon.org/.. ./...
.../index.php?a ction=profile;u =20080
.../gustavogma
.../Mihaelzrj
Цитировать
0 #34 Servicefmy 10.05.2019 21:12
Здравствуйте друзья!
Наша контора занимается свыше 10 лет ремонтом и обслуживанием оргтехники в городе Минске.Основные направления и виды нашей деятельности:

1)Заправка и восстановление картриджей

2)Ремонт и сервис оргтехники

3)Ремонт и настройка компьютеров и ноутбуков

4)SEO продвижение сайтов

5)Разработка сайтов
Всегда рады помочь Вам!С уважением,ЧУП ТЕХНОСЕРВИС ВИКТОРИЯ.

usr.by/.../...
ironzen.org/... /...
deadwalking.ru/ .../...
.../8-15900
.../Evroavgvy
Цитировать
0 #33 Serviceawx 10.05.2019 08:51
Доброго времени суток товарищи!
Наша организация занимается свыше 10 лет ремонтом и обслуживанием оргтехники в городе Минске.Основные направления и виды нашей деятельности:

1)Заправка и восстановление картриджей

2)Ремонт и сервис оргтехники

3)Ремонт и настройка компьютеров и ноутбуков

4)SEO продвижение сайтов

5)Разработка сайтов
Всегда рады помочь Вам!С уважением,ЧУП ТЕХНОСЕРВИС ВИКТОРИЯ.

www.modelaz-lub elaz.aaf.pl/... /
fb2books.pw/... /...
.../Serviceqrs
.../Servicebhe
a3shop.ru/.../. ..
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.