Ниже фото разбавленного самогона, сделанные в разное время. В некоторых случаях явное помутнение, в других - чистый, как слеза.

Немного о отборе "голов". Их можно отбирать по двум технологиям.

Первый вариант: отбор при перегонке браги основной порции и вторичный отбор 20-30 % от первоначального количества при втором перегоне.

Второй способ: кипячение браги на максимальной мощности без отбора головной фракции, и последующее полноценное отделение голов на сниженной мощности при повторном перегоне.

Мне ближе второй способ. Осуществляя повторную перегонку до трёх раз, я каждый раз отбираю "головы" на пониженной мощности, при каждом следующем перегоне уменьшая их отбор до 1/3 от предыдущего.

При первом повторном перегоне я отбираю 30 мл на литр готового самогона.

Второй перегон - 15 мл/л.

Третий перегон - 7 мл/л.

После разбавления всё как обычно. Включаем аппарат, охлаждение и перегоняем. Отбор следует прекращать в зависимости от цели перегона. Если, помимо очистки необходимо увеличит крепость, то отбор прекращают раньше. Если просто очистка, то чуть позже. Для максимального сбережения продукта при необходимости высокой крепости я первые перегоны осуществляю до 30-35 градусов, а при последнем смесь делаю с более высокой крепостью, снижая её градусов на 10. И перегон заканчиваю раньше, при крепости 40-45 градусов.

Нужно понимать, что повторная перегонка даёт неплохие результаты, но для получения высококачественного самогона нужно применять все способы очистки. Они расположены ниже, в порядке их использования.

- правильное сбраживание

- осветление браги

- влияние аппарата

- скорость перегона

- убираем "головы" и "хвосты"

- повторная перегонка

- очистка активированным углём

- очистка яйцом/молоком

- фильтрация

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Вы можете ознакомиться и с конструкциями самогонных аппаратов, без которых не сделать хорошего самогона.

Добавить комментарий