Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Ниже фото разбавленного самогона, сделанные в разное время. В некоторых случаях явное помутнение, в других - чистый, как слеза.

Наливаем самогон в воду для повторного перегона. Помутнение самогона. Наливаем самогон в воду для повторного перегона. Наливаем самогон в воду для повторного перегона. Очистка самогона повторной перегонкой.

Немного о отборе "голов". Их можно отбирать по двум технологиям.

Первый вариант: отбор при перегонке браги основной порции и вторичный отбор 20-30 % от первоначального количества при втором перегоне.

Второй способ: кипячение браги на максимальной мощности без отбора головной фракции, и последующее полноценное отделение голов на сниженной мощности при повторном перегоне.

Мне ближе второй способ. Осуществляя повторную перегонку до трёх раз, я каждый раз отбираю "головы" на пониженной мощности, при каждом следующем перегоне уменьшая их отбор до 1/3 от предыдущего.

Отбор голов при повторном перегоне самогона.

При первом повторном перегоне я отбираю 30 мл на литр готового самогона.

Второй перегон - 15 мл/л.

Третий перегон - 7 мл/л.

После разбавления всё как обычно. Включаем аппарат, охлаждение и перегоняем. Отбор следует прекращать в зависимости от цели перегона. Если, помимо очистки необходимо увеличит крепость, то отбор прекращают раньше. Если просто очистка, то чуть позже. Для максимального сбережения продукта при необходимости высокой крепости я первые перегоны осуществляю до 30-35 градусов, а при последнем смесь делаю с более высокой крепостью, снижая её градусов на 10. И перегон заканчиваю раньше, при крепости 40-45 градусов.

Очистка самогона повторной перегонкой.

Нужно понимать, что повторная перегонка даёт неплохие результаты, но для получения высококачественного самогона нужно применять все способы очистки. Они расположены ниже, в порядке их использования.

- правильное сбраживание

- осветление браги

- влияние аппарата

- скорость перегона

- убираем "головы" и "хвосты"

- повторная перегонка

- очистка активированным углём

- очистка яйцом/молоком

- фильтрация

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Вы можете ознакомиться и с конструкциями самогонных аппаратов, без которых не сделать хорошего самогона.

Комментарии  

0 #20 Алексей-64 24.08.2016 17:10
Цитирую Анатол:
Ребята а што делаете с отобраными головами

головы это яд.
используйте по своему усмотрению.
Как вариант - к голове добавить хвосты, градусов так до 15-20, и можно использовать зимой в авто в качестве жидкости для мойки стекла
Цитировать
+1 #19 Анатол 24.08.2016 04:18
Ребята а што делаете с отобраными головами
Цитировать
0 #18 БЛондин 17.06.2016 07:00
#17 славентий. На 5кг сахара нужно не меньше 20л воды. При перегонке браги головы (сейчас) не отбирают. При дистилляции СС отбираем 0.3 - 0.5л голов (зависит от жадности).
Цитировать
0 #17 славентий 16.06.2016 16:08
5 кг сахара 500гр дрожей 15 литров воды за семь дней выйграла вопрос сколько снимать голов я новичок
Цитировать
+2 #16 славентий 16.06.2016 16:02
с 5 кг сахара и 15 литров воды сколько собирать голов
Цитировать
-1 #15 Виктор 27.12.2015 10:43
привет всем умельцам!!!
Цитировать
0 #14 eliseev_ms@mail.ru 12.10.2015 12:29
Цитирую БЛондин:
Цитирую :

Перед второй перегонкой разбавлять самогон водой не надо
Если тут обсуждать уподобимся форумам с тысячами страниц текста.Коэффициент ректификации справедлив и для дистилляторов. Метод не мой. Позволяет получить лучший результат.g

Менделеев значит получил худший результат, а Вы, батенька, лучший.Нужны доказательства.Да и насчёт "тысяч страниц" Вы, друг мой, загнули примерно на 995 лишних.
Цитировать
+1 #13 БЛондин 11.10.2015 09:45
Цитирую :

Перед второй перегонкой разбавлять самогон водой не надо
Если тут обсуждать уподобимся форумам с тысячами страниц текста.Коэффициент ректификации справедлив и для дистилляторов. Метод не мой. Позволяет получить лучший результат.g
Цитировать
0 #12 eliseev_ms@mail.ru 11.10.2015 07:36
Цитирую БЛондин:
Цитирую БЛондин:
Разбавляем 5л.СС до10-15%
. Опечатка. Читать - 5л. разбавленного СС до 10 - 15%.

Перед второй перегонкой разбавлять самогон водой не надо!Приведу цитату из докторской диссертации Д.И.Менделеева "О соединении спирта с водою" 1863 г.
"Для моих исследований служил хлебный спирт, 15 вёдер которого с крепостию 71,6%веса были сперва перегнаны в обыкновенном кубе, служащем для приготовления перегнанной воды.При первой перегонке было прибавлено к спирту некоторое количество извести и едкого натра для разложения кислот и разложения эфиров, могущих находиться в неочищенном спирте.Первые продукты перегонки, а именно первые 10 вёдер имели крепость от 86 до 75%веса.Остальная масса спирта была слабее и менее чиста,потому что пред её отгонкою прибавлена была вода,которая позволила перегоняться сивушному маслу в гораздо более значительных количествах,чем в первой части перегонки, не имевшей характерного запаха хлебного вина".
Вот так!
Цитировать
+4 #11 БЛондин 05.04.2015 23:07
Цитирую БЛондин:
Разбавляем 5л.СС до10-15%
. Опечатка. Читать - 5л. разбавленного СС до 10 - 15%.
Цитировать
+1 #10 БЛондин 05.04.2015 14:23
к #9. Соблюдайте технику безопасности. При открытом огне пары могут вспыхнуть.
Цитировать
+1 #9 БЛондин 05.04.2015 14:11
Разбавляем 5л.СС до10-15%.Гоним на максимуме мощности в банку №1 (0,5-0,6л) Сменили банку под тело(150-200г) В кипящий куб(не выключали)обратно заливаем жидкость из банки №1 Процесс повторяем дважды.Получим чистый,хотя и не самый крепкий НДРФ (просто отбирали самую чистую часть погона).
Цитировать
0 #8 Пьяный админ 02.03.2015 16:19
Цитирую Новичек:
Подскажите новичку, очищать углем нужно почле втрой перегонки или после первой????

После всех перегонок.
Цитировать
+4 #7 Новичек 27.02.2015 09:03
Подскажите новичку, очищать углем нужно почле втрой перегонки или после первой????
Цитировать
+6 #6 алек 16.11.2014 18:05
Подскажите хочу перегнать 5 литров самагона что надо и сколько добавить для перегонки?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.