Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Ликёр (настойка) из киви.

В данном материале рассмотрим рецепт приготовления ликёра из киви в домашних условиях:

ликёр из киви

Для изготовления ликёра из киви нам понадобится само киви и самогон (водка). Самогон, разумеется, лучше брать двойной перегонки и очищенный. На один плод киви я использовал около 200 грамм самогона. Очищаем киви от кожуры и мелко нарезаем:

очищенный киви для настойки на самогоне измельчаем киви для ликёра

Для измельчения лучше всего использовать блендер, или подобную технику, но я измельчил ножом. Заполняем измельченным киви выбранную ёмкость и оставшийся объём доливаем самогоном:

самодельный ликёр из киви

Тщательно перемешиваем содержимое бутылки, встряхивая её, и ставим настаиваться в темное и желательно тёплое место. Время настаивания составит 2-3 недели.

После очистки киви осталось приличное количество кожуры, а поскольку киви закончились, а самогон ещё оставался, я решил настоять и их. Кожуру от четырех плодов киви я положил в пол литровую бутылку и залил самогоном:

очистки киви для настойки настойка на киви очистках ликёр и настойка из киви на самогоне

Сахар перед настаиванием я не стал добавлять. Не буду я этого делать и после окончания настаивания, потому что не очень люблю сладкий алкоголь. Но если вам хочется сделать эту настойку сладкой, чтобы она превратилась в ликёр, можно после настаивания приготовит сахарный сироп и разбавить ещё не отфильтрованный ликёр. На каждые 0.5 литра настойки нужно добавить 150 - 300 грамм сахара. Если при этом не хотите потерять крепость, то сироп можно не готовить, а добавить сахар прямо в настойку и слегка нагрев её полностью растворить сахар.

После окончания настаивания этот ликёр следует отфильтровать от мякоти.

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.

В заключение добавлю, что настойка из киви получилась с очень интересным кисловатым вкусом и пьется очень легко.

Вот и все о изготовлении самодельного ликёра из киви. Как всегда - ничего сложного.

Удачного вам самогоноварения!

Комментарии  

0 #17 bronHar 08.12.2018 06:58
Первая студия загара «Бронзовый рай» была открыта в 2009 году на востоке Москвы.

Наш проект студий загара и красоты создавался не только как коммерческий. Основной миссией наших студий является забота о здоровье и красоте. На текущий момент времени в столице открыты 3 студии «Бронзовый рай», которые располагаются в центральном округе, в прямой близости от метро.

Любовь к тому, чем мы занимаемся, приносит нам вдохновение для развития. Сфера красоты и загара не стоит на месте, постоянно появляются новинки в оборудовании и косметике. Внедрение их в наших студиях для нас в особенности имеет первостепенное значение. В своих студиях мы совершенствуем два важных направления загара: загар с помощью ультрафиолета в солярии и альтернативный вид загара, моментальный загар - это услуга профессионально го нанесения лосьона мастером. Все эти два направления очень востребованны, каждый для себя сумеет найти свой вид загара и легко его применять круглый год.

Более чем за восьмилетний практический опыт функционировани я в сфере красоты, мы сумели заслужить хорошую репутацию и имидж. Нам верят большинство известных медийных персон. Нас рекомендуют посетители своим друзьям и родным. Разные телеканалы, познавательные порталы и глянцевые журналы обращаются за нашим экспертным суждением и консультацией о загаре и красоте. Заметки о нас вы сможете увидеть во многих бьюти журналах. Также, постоянно мы являемся спонсорами и партнерами конкурсов красоты и светских мероприятий, таких как: Мисс Студенчество Москвы, Miss Moscow Mini, Queen Royal Arbat, Bloggmagazin Awards, High Fashion Show и т.д.

Познакомиться с нами и оценить наш сервис и качество предоставляемых услуг вы можете сами, приехав к нам в гости.



моментальный загар
Цитировать
0 #16 granica 29.03.2015 12:23
Не понравился. Очень кислый.
Цитировать
0 #15 Стас 23.03.2015 21:58
сделал настойку по рецепту,на 3 киви примерно 500-600грамм самогона,пока что еще сахар не добавлял,думаю добавить в конце настойки,сразу хотелось бы попробовать без сахара что получится. у меня вопрос как лучше разбавить настойку,изнача льно самогон 50 градусный,хочет ся чтоб ликер получился градусов 20-25,как лучше это сделать?
Цитировать
+2 #14 Рустам 25.04.2014 19:21
сделал как на банане, т.е. киви заморозил, потом перемолол в блендере и залил 60-градусным сэмом. настивал около 2-ух недель. как и многих, результат меня, мягко сказать, разочаровал...
Цитировать
+6 #13 Вячеслав 13.02.2014 13:10
Цитировать
+5 #12 Mary 29.01.2014 18:10
Сделала на водке, получилось вкусно :) сахар не добавляла, кисленько, цвет правда не очень аппетитный вышел :) не могу сказать, что разочарованна.. даже наоборот, но хочется найти золотую середину в концентрации вкуса( по кислости) Друзьям тоже пришлось по вкусу..долго думаю не застоится :) спасибо большое за рецепт и советы..
Цитировать
+3 #11 олег тинзин 64 05.10.2013 13:06
3 недели настаивал чавойто неочень .лучше попробую сделать на персиках ведь на абрикосах получается вкуснятина
Цитировать
-2 #10 Макс 09.04.2013 13:41
Не понравилось. Безвкусный какой то...
Цитировать
+7 #9 Пьяный админ 22.02.2013 20:38
#8 Valery, вкус не сильно отличается. Больше консистенция разнится.
Цитировать
+1 #8 Valery 22.02.2013 17:04
Интересно, вкус настойки с мякотью и с кожурой сильно отличаются?
Цитировать
+4 #7 Серёга 30.01.2013 18:00
#4 Алексей
Я делал настойки на водке,но чистил ее перед применением марганцовкой и углем в итоге грамм 100 был жуткий осадок.Да и самогон ближе к телу так сказать)))Испол ьзуйте его.
Цитировать
+3 #6 Серёга 30.01.2013 17:57
ну вот прошло 2 месяца решил попробовать,что получилось.Итог меня разочаровал.Нап иток получился,но не на мой вкус.Возможно высок градус(60).Ну или на вкус и цвет товарищей нет)))Цвет получился нежно-зеленый.
Цитировать
+2 #5 Пьяный админ 24.01.2013 19:55
Алексей, можно и водку использовать.
Цитировать
+1 #4 Алексей 21.01.2013 12:50
Добрый день! Скажите в можно использовать не самогон а купленную в магазине водку? Или это уже не то получится? Спасибо
Цитировать
+6 #3 Саня 59 06.01.2013 12:44
приготовил ликер по этому рецепту.Получил ась вкуснейшая штука.даже фильтровать особо не пришлось т.к плоды растворились остались одни семечки.Пропуст ил через ситечко и продукт подвергся ' УНИЧТОЖЕНИЮ '. Выпили очень быстро , все хорошее всегда быстро кончается .СПАСИБО за рецепт , рекомендую всем.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.