Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Зачищаем отверстие от заусенцев (канцелярский нож с одноразовыми лезвиями для этой цели - незаменимый инструмент). И примеряем к нему штуцер "выдачи" продуктов жизнедеятельности спиртовых дрожжей:

примерка трубки к крышке бродильной ёмкости

Ну, и втыкаем, соответсвенно, трубку отвода углекислого газа в просверленное отверстие:

готвая крышка для браги

Готовим в самой ёмкости брагу по выбранному рецепту, закручиваем крышку с "выдачей" гидрозатвора, а второй конец трубки от капельницы погружаем в сосуд с водой (я использовал литровую банку).

В общих чертах такой способ постановки самодельной браги имеет преимущества в виде изоляции сахарного сусла от атмосферного кислорода, наличие которого может привести к развитию патогенной флоры, и прокисанию браги. Это во первых.

А еще, выход пузырьков в гидрозатворе служит основным признаком того, что брага "играет". И как только пузырение прекратится, значит дрожжи перестали вырабатывать этиловый спирт. А в большинстве случаев это означает, что брага выигралась и готова к перегонке!

Хотя, иногда, это значит, что температура браги упала и брожение приостановилось. В этом случае стоит лишь поднять температуру браги до 25-30 градусов Цельсия. и процесс возобновится.

А иногда брожение прекращается в случае перегрева браги и гибели спиртовых дрожжей. В этом случае поможет лишь добавка новой порции работоспособных дрожжей.

Вот и все о браге, как её правильно поставить и ёмкости для брожения.

А перегонять такую брагу можно на примитивном самогонном аппарате или в самогонном аппарате из кастрюли.

Вот ссылка на ёмкость для брожения с термоконтролем и перемешиванием браги.

Удачного самогоноварения!

Комментарии  

+1 #18 Михаил 18.09.2013 09:20
А можно брагу в молочном баке делать???
Цитировать
0 #17 Михаил 18.09.2013 09:17
А можно в брагу молочном баке делать???
Цитировать
0 #16 БЛондин 28.07.2013 07:43
Джон.Вопрос-пре дложение.Темпер атура обогревателя больше 100.Не гибнут ли дрожжи? Обогреватель можно поместить под струю помпы.
Цитировать
+1 #15 Сергей 16.03.2013 08:11
Углекислый газ тяжелее, так как его плотность больше чем у кислорода(у угл газа 1.93кг/м3 у кислорода 1.43кг/м3). Достаточно не плотной крышки ( не завинчивать.
Цитировать
+5 #14 Андрей 31.01.2013 12:26
Извините, понял.
"- Емкость для браги (примитивная)"
p.s.: впервые здесь. А можно ли выложить фото своего чуда для оценки гуру?
Цитировать
+3 #13 Андрей 31.01.2013 12:00
Вот на этой странице: "Ёмкость для самогонной браги" представлены обычные пластиковые бутыли только с трубкой на гидрозатвор в крышке. А как же температуру поддерживать, помешивать?
Цитировать
+1 #12 Пьяный админ 26.12.2012 09:40
#11 начинающий алкашик, может температура упала, или он добродила почти.
Цитировать
+2 #11 начинающий алкашик 18.12.2012 15:29
ребят! поставил брагу,побродила интесивно дней 3 и щас еле бродит...пузыре й в банке гидрозатвора нету...ХЕЛП!!!С ОС!!! ПОДСКАЖИТЕ В ЧЁМ ДЕЛО? а вот чё ещё-крышку бака открыл а она там еле бродит...но всё таки немного бродит...СПАСИБ О
Цитировать
+1 #10 Семен 06.07.2012 04:27
Цитирую Пьяный админ:
Семен, по вашему рецепту пропорция составляет один килограмм сахара к трём воды. Это слишком мало, и дрожжи при достижении определённой концентрации будут потихоньку (а может и не потихоньку) выбывать из производственного процесса. В итоге самые стойкие из них (их останется не много) продолжат выработку спирта и сдохнут чуток попозже. Естественно, процесс происходит не так дискретно, как я его описал, но суть не меняется. Ваши дрожжи "накрылись".
Единственный выход - разбавить брагу водой и добавить свежих дрожжей. Думаю, в таком случае лучше разводить из учета первоначальной пропорции 1 к 5-6. В вашем случае это будет 38-57 литров дополнительной воды.

По ходу так и случилось,но буду ждать окончание процесса,лиж бы не скисла!
А ты можешь написать конкретную пропорция для моего случая? Использую бочку объемом 85 литров?!Следующ ий раз попробую!
Цитировать
+1 #9 Семен 06.07.2012 04:02
Цитирую Пьяный админ:
Семен, а почем видно, что брага ещё бродит, а пузырьков нет? По идее, в вашей ситуации брожение почти прекратилось.

Сладковатая еще и видно небольшое кружение (играет) на поверхности.При перемешивании шепит! До этого все время ставил в ал.фляге,там все было понятно.Там использовал 7кг.сахара/21л. воды/1кг.сырых спиртовых дрожей. Все выбраживало за 7 дней и ничего не перемешивал.Бра га получалась почти прозрачная(но все равно осаживал),горьк ая на вкус!
Я думаю может дрожей маловато на 19кг.сахара?? Дрожи ведь специальные-спи ртовые сильно не пахнут(слава нашему заводу),мож еще 1кг.запихать??
Цитировать
+1 #8 Пьяный админ 05.07.2012 22:47
Семен, а почем видно, что брага ещё бродит, а пузырьков нет? По идее, в вашей ситуации брожение почти прекратилось.
Цитировать
+1 #7 Пьяный админ 05.07.2012 22:44
Семен, по вашему рецепту пропорция составляет один килограмм сахара к трём воды. Это слишком мало, и дрожжи при достижении определённой концентрации будут потихоньку (а может и не потихоньку) выбывать из производственно го процесса. В итоге самые стойкие из них (их останется не много) продолжат выработку спирта и сдохнут чуток попозже. Естественно, процесс происходит не так дискретно, как я его описал, но суть не меняется. Ваши дрожжи "накрылись".
Единственный выход - разбавить брагу водой и добавить свежих дрожжей. Думаю, в таком случае лучше разводить из учета первоначальной пропорции 1 к 5-6. В вашем случае это будет 38-57 литров дополнительной воды.
Цитировать
+1 #6 Семен 05.07.2012 12:02
Вопрос к АДМИНУ. Собрал емкость для браги по твоей схеме,бродит уже 4 дня,пузырьки в гидрозатворе прекратились, но при открытии бочки видно что еще потихоньку бродит и сладкая.Насос работает нормально,темпе ратура в норме.Использов ал на 3 литра воды 1 кг.сахара и 1кг. сырых спиртовых дрожжей,В итоге получилась смесь 57л. воды/19кг.сахар а/1кг.дрожжей. Где ошибка не знаю, может пусть еще бродит??? Просто сроки 3-4 дня вышли,а до конечного продукта далеко.
Цитировать
+1 #5 Пьяный админ 01.07.2012 12:55
Семен, углекислый газ в 1,5 раза тяжелее воздуха. Тут всё будет зависеть от тяги в вентиляции. По идее не должно возникнуть проблем , ведь при сгорании метана в печке тоже образуется СО2 и улетает через вентиляцию.
Цитировать
+2 #4 Семен 30.06.2012 17:32
Я вот тоже собрал емкость по твоей схеме,чуть доработал,прида л внешний вид,завтра буду пробовать что получится!
Использовал пищевую емкоть с плотной крышкой,насос мощный не стал ставить и поставил от плиткореза 400л\ч,термоста т из нержа 200Вт.,все провода продел через герметичные кабельные вводы и посадил на герметик,шланг пищевой 10мм,думаю хватит для отвода!
У меня еще такой технический вопрос,обязател ьно отвод в канализацию выводит? Мне хотелось бы в вытяжку,не хочу трубы сверлить!! Просто СО тяжелый газ,пойдет ли он в вентиляцию,или будет назад в квартиру опускаться??
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.