Gonimsami.com

Теория и практика винокурения/самогоноварения

Дефлегматор самогонного аппарата. Теория и сборка своими руками.

Начнём знакомство с дефлегматором с небольшой теоретической информации, кому не интересно, может сразу перейти к практике. Дефлегматор (он же - сухопарник, прикубник, он же - отстойник самогонного аппарата), как уже было неоднократно отмечено, является не обязательным, но крайне желательным элементом самогонного аппарата, т.к. он позволяет существенно повысить качество конечного продукта. Дело в том, что в состав браги помимо интересующего нас этилового спирта входит целая группа более тяжелых спиртов, жирных кислот и др. неприятных компонентов - в просторечии - сивушные масла (подробнее в Википедии). Фишка в том, что все эти "сивушные масла" имеют температуру кипения выше, чем температура кипения этилового спирта(78 C), но испаряются они в весьма заметных количествах уже при достижении данной температуры, и попадая в самогон, сильно ухудшают его качество (горячий чай в чашке не кипит, но испарение с его поверхности происходит довольно интенсивно).

В сухопарнике же сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное закипание этилового спирта, а т.н. сивушные масла в абсолютном своем большинстве так и остаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций.
Схематически дефлегматор для самогонного аппарата выглядит так:

дефлегматор - схема работы

Где: 1 - поступление спиртсодержащего пара из самогонного аппарата
2 - спиртсодержащий пар без тяжелокипящих компонентов (направляется в змеевик)
3 - конденсат тяжелокипящих компонентов (сивушные масла, от них мы очищаем будущий самогон)
Q - отдача тепла спиртсодержащим паром через поверхность дефлегматора (сухопарника)
^P - снижение давления пара, покидающего дефлегматор, за счет расширения и уменьшения объёма из за конденсации тяжелокипящих фракций.

Таким образом применение дефлегматора позволяет добиться эффекта не хуже, чем двойная перегонка, не увеличивая при этом затрат труда и времени. Помимо этого он еще и предотвращает попадание браги в случае ее "выплевывания" из бака самогонного аппарата в готовый самогон, играя, таким образом еще и роль своеобразного предохранителя. Для более полной реализации этого свойства дефлегматора входящую трубку нужно опустить на 5-10 мм ниже трубки, отводящей пары самогона.
Одна из основных характеристик дефлегматора - его способность к рассеянию тепла. В основном она зависит от площади стенок дефлегматора, их теплопроводности и разности температур между поступающим паром и наружным воздухом (или, что там у вас). В большинстве случаев используется стеклянная банка, с плотно одевающейся крышкой, в которую вмонтированы трубки, соответственно подвода пара из самогонного аппарата и отвода из дефлегматора к змеевику. Так же следует учитывать, что температура внутри дефлегматора практически не меняется от мощности, затрачиваемой на кипячение браги. То есть, кипятим ли мы брагу ТЭНом 0,5 или 2 кВт, внутри одного и того же дефлегматора температура будет примерно одинаковой. Следовательно, и потери тепла в нем будут примерно постоянными и не зависящими от интенсивности кипения. Однако, количество тепла ( в Дж, или кДж) пропущенное через дефлегматор будет прямо пропорционально подводимой мощности. Следовательно, потеря тепла в процентах (при одном и том же дефлегматоре) будет зависеть от мощности кипячения. Чем ниже мощность нагрева браги в самогонном аппарате тем большая часть пара (в основном, тяжелокипящие фракции) будет конденсироваться в дефлегматоре. В случае применения в качестве дефлегматора банки с трубками в крышке, можно, так же менять объём банки для более тонкой настройки конденсации. В интернете видел проекты дефлегматоров с водяным охлаждением (целый змеевик внутри монтировали), но если так хочется повозится с режимами его работы, проще организовать обдув воздухом (бытовым вентилятором, например, или компьютерным кулером).
В результате после перегона самогона в дефлегматоре собирается определенное количество жидкости. В моем случае на 7 литров самогона (45 градусов) в банке собирается 300-400 мл тяжелокипящих компонентов. В основном - вода, но запах у неё как у черного хлеба, только усиленный раз в 10 и противный. Применения этой дурнопахнущей субстанции я не придумал ( и особо не думал, вообще) и безжалостно выливаю её в канализацию, стараясь не дышать в этот момент. Хотя, может быть, это пойло сгодится для опрыскивания растений от какой-нибудь фитофторы, или тли.
При сборке своего первого самогонного аппарата у меня были кое-какие сомнения в необходимости усложнения его конструкции установкой дефлегматора, но сразу же после снятия пробы с первой партии самогона я понял, что его отличному качеству я, в основном, обязан именно применению дефлегматора.

Поэтому при сборке второго по счету самогонного аппарата, рассмотренного в рамках данного сайта вопрос о необходимости его установки мною даже не рассматривался-отсутствие у самогона какого бы-то ни было неприятного запаха и великолепные отзывы от большинства людей, пробовавших мой самогончик просто не оставили никаких сомнений. Естественно, для достижения таких результатов одного лишь сухопарника недостаточно, необходимо использовать для браги качественное сырье и обеспечить оптимальный режим его брожения-это не сложно (подробнее в разделах РЕЦЕПТЫ БРАГИ и ЕМКОСТИ ДЛЯ БРАГИ 1 и 2), а также не использовать в конструкции самогонного аппарата вещества, которые могут передать самогону свой вкус или запах.
И на последок, несколько примеров конструкций сухопарников. Я для этой цели во всех конструкциях самогонных аппаратов применял стеклянные банки с завинчивающейся крышкой. Емкость варьировалась от 1 литра до 100 мл.

Комментарии  

+4 #73 Владимир 06.11.2013 17:51
Я лично применяю при разгонке стеклянную трубку от герметизированн ых ламп дневного света-(ну, ту, которая поверх лампы одевается_ - у нее и диаметр побольше,и стекло потолще (они-ж защитные) и уже готовые фланцы с уплотнениями под нее есть, один, обточив лишнее, на эпоксидке сажу в крышку куба,во второй (но лучше прямо в трубку !!!) - пробку...внизу трубки, что-б не выпадал наполнитель-сет очку из нержавейки в виде полусферы, на сжатие... В качестве наполнителя использую стеклянный бисер (стеклянные шарики 3-5мм, используются в шаровых мельницах, напр. на лакокраске), но можно просто битые стекла... У меня есть небольшой заводской дефлегматор 0 стеклянная трубка L~300-400мм D~20мм,со шлифами, так в ней штук 8-10 поясков с "ёжиком" вовнутрь из 5-6 стеклянных иголочек, т.е. практически пустая внутри, так у нее по паспорту-500 Теоретических Тарелок ( т.е. чистота продукта как после 500(!!!) простых перегонок).
Надеюсь, теперь понятна моя реакция на эту "мышиную возню" и "двукратные перегонки" всякие... ОБИДЕТЬ НИКОГО НЕ ХОТЕЛ, ЗВИНЯЙТЕ,ЕСЛИ ЧТО... Кого что интересует поподробнее,ну, например,сам принцип работы дефлегматора и результаты-спра шивайте... Постараюсь поподробнее, хотя, надеюсь, здесь общаются не секретутки-блон динки, у которых любимая OS- WINDOWS и которые умеют только ярлыки мышкой перетаскивать,а люди, у которых руки из плеч растут, и серое вещество в наличии...
Цитировать
+3 #72 Владимир 06.11.2013 17:47
Пару практических нюансов : kампу лучше брать старую "толстую" 40W, чтоб не резать (если все-таки резать-предвари тельно намотать пару слоев стеклоткани на эпоксидке (армировать), а уж потом через нее резать тонким отрезным кругом, а затем торцануть, иначе будет трескаться без конца(( В нижнем конце лампы только аккуратно вбить вовнутрь пробойничком место прохода проводов сквозь стекло, что-б трубочка осталась - она будет упором для наполнителя (битого стекла), а в верхний, тоже армированный и отрезанный конец (ну, что-б широкий был) - пробку (лучше силиконовую, она мягенькая и устойчивая к t" и данным растворам, сделать проще всего, используя застывший строительный силикон в тубе, достать его оттуда - дунуть насосом в "носик" тубы (!!! аккуратно, вылетит со свистом), или через переходничек-к крану (водопроводу), если давление позволяет... В нем сделать 2 отверстия (заточенной тонкостенной металлической трубочкой провертеть,(сна чала смочить ее - легко пойдет)-для термометра и отвода, затем обточить (абразивный круг, терпение) в размер на конус... и всех делов-то..
Цитировать
0 #71 Владимир 06.11.2013 17:44
Цитирую Alekss:
Последний раз в сухопорник положил несколько железных мочалок для посуды предварительно прополоскав их в горячей воде.Результат превзошел все ожидания,в банке осталось такое, смотреть было страшно.

Вот человек решил серое вещество задействовать, и сразу эффект на лице ;-)) теперь вот самую малость осталось - что-б эта банка не отдельно стояла, а с нее тяжелая фракция опять в куб возвращалась, обмениваясь компонентами с легкой... короче, нормальный дефлегматор... Ну, а с креплением - я думаю, для того, кто знает, что такое эпоксидная смола и силиконовые герметики, труда не составит сделать любое крепление,тем более,что вариантов много...
Цитировать
+3 #70 ВАГРИ 06.11.2013 12:25
Цитирую Владимир:
И не надо будет вам придумывать никаких "сухопарников" (блин, это-ж надо было так склянку Вульфа обозвать), ни "барбатэров" (склянка Дрекселя)- тем более, что при рагонке они ваще не в тему, разве что как предохранительные, ну и на выходе - пары поглотить водичкой...


Да, Владимир, ну и удивил же ты нас, так удивил. Даже не знаю, какую цель ты преследовал? Другого слова, как «ПОУМНИЧАТЬ» и не подберешь! Ты явно не туда попал! Здесь народ пытается помочь друг другу, делится практическими советами и конструкциями, чтобы улучшить создаваемый продукт. И, как ни странно, но пустая банка, врезанная между кубом и холодильником, значительно улучшает качество СЭМА с одного перегона. А как ее назвать, с научной точки зрения, не столь уж и важно, хотя на просторах инета давно уже укоренились такие термины, как: сухопарник, отстойник, отбойник, барбатер, дефлегматор… Тебе бы в той школе преподавать, куда ты народ отсылаешь, или писать продолжение того самого «Лабораторный практикум по химии». Это ж надо, столько эмоций потратить на простое человеческое желание людей разобраться в конструкции и способах ее улучшения! Лучше бы детально расписал, как можно стеклянную трубку из-под лампы дневного света прикрепить к …??? Думаю, что мало кто что понял из твоего описания.
Ведь здесь доминирует конструкция Самогонный аппарат из молочного бидона и змеевиком из пяти медных трубок. Вот и разберись, что ты хотел
Цитировать
-4 #69 Владимир 05.11.2013 23:37
И не надо будет вам придумывать никаких "сухопарников" (блин, это-ж надо было так склянку Вульфа обозвать), ни "барбатэров" (склянка Дрекселя)- тем более, что при рагонке они ваще не в тему, разве что как предохранительн ые, ну и на выходе - пары поглотить водичкой...
Цитировать
-6 #68 Владимир 05.11.2013 23:23
"Умники"! Вместо того, что-бы тупить здесь на уровне детского сада, хотя-бы ради интереса почитали, что вообще такое "флегма" и "дефлегмация", а-то возитесь здесь с самыми элементарными дебильными "отстойниками", и умными словами разбрасываетесь , аж противно !!! Да просто в школьный учебник загляните, если ума не хватает в любой "Лабораторный практикум по химии" глянуть, что-б не изобретать велосипед, да еще и на деревянных колесах !!! А если совет - да просто поставьте вертикально отрезок лампы дневного света (надеюсь, не надо писать, что ее перед этим демеркуризирова ть надо и вымыть ?), нижний конец - в куб, в верхний конец - термометр и выход на холодильник, наполните битым стеклом - и гоните себе 96% при 78"С ! (будет вам и флегма противотоком, и дефлегмация! И будет вам пару тыщ Теоретических Тарелок (одна ТТ эквивалентна разделению при одной простой перегонке)) P.S. Само собой - КАЧАСТВЕННОЕ охлаждение и предотвратить испарение погона из приемника - спирт-ведь все-таки ! PPS Извините за грубость, просто действительно противно читать, как взрослые люди всякой фигней занимаются...
Цитировать
+5 #67 ВАГРИ 16.09.2013 07:51
Цитирую Alekss:
Последний раз в сухопорник положил несколько железных мочалок для посуды предварительно прополоскав их в горячей воде.Результат превзошел все ожидания,в банке осталось такое, смотреть было страшно.

Ау, народ, откликнитесь, ведь шикарная тема! Кто так делал?
Цитировать
+1 #66 ВАГРИ 16.09.2013 07:28
Видимо, надо внести ясность понятий: сухопарник и барбатер. Так во именно барбатер имеет длинный входной патрубок и количество их порядка 3-4 последовательно соединенных. Я прав? Как вы относитесь к этой теории и ее воплощении???
Цитировать
+3 #65 Пьяный админ 13.09.2013 18:58
#64 Shmuel, интересная теория, но и сухопарник не помешает. От него больше тепла, по идее, должно отводиться.

По поводу длины патрубков внутри сухопарника - входная на 10 - 15 мм длиннее выходной. Это поможет в случае выплёвывания браги. А так, особой роли длина не играет.
Цитировать
+2 #64 Shmuel 13.09.2013 15:28
Пьяный админ У меня аппарат без сухопарника, (фотку некуда сбросить)качест во сема вполне устраивает, но хотел поэкспериментир овать, вставить сухопарник, а потом вычитал что если вот типа как у меня бак на 30 л, и он длинный на газ плите одновременно занимает 2 конфорки, а я в основном заливаю за один раз 20 л, то брага в свободном пространстве в кубе конденсируется, ну и в куб стекает, ну и конечно устремляется наверх к холодильник, и получается как бы эффект дефлегматора, что вы думаете по етому поводу? стоит встраивать сухопарник?
Цитировать
+3 #63 Shmuel 13.09.2013 15:13
[quote name="ВАГРИ"]Хо чу просуммировать
Самое главное ето как можна точнеее отсечь головы, и хвосты, а в самом теле гадости практически нету, и если соединить несколько сухопарников то он конечно эффект даст, но дробную перегонку не заменит,длинна патрубков никакой роли не играет
Цитировать
0 #62 ВАГРИ 12.09.2013 04:44
Хочу просуммировать основные вопросы по конструкции сухопарника, на которые нет ясного конкретного ответа.
1. Какую делать длину входной трубки в сухопарнике:
а) на 1-2 см длиннее выходной?
б) до середины?
в) до дна?
2. Нужна ли на дне вода?
3. Улучшит ли качество и на сколько два-три последовательно соединенных сухопарника?
4 Цитата: #29 Alekss 20.01.2013 16:34
Последний раз в сухопарник положил несколько железных мочалок для посуды, предварительно прополоскав их в горячей воде. Результат превзошел все ожидания, в банке осталось такое, смотреть было страшно.
Эта цитата почему-то осталась без внимания и комментариев. На мой взгляд очень интересно.
Цитировать
+2 #61 Новичёк 29.08.2013 08:36
Цитирую Трезвый Робот:
а вот как сделана сама колонна www.stilldragon .com/.../

По этой ссылке за такую цену может себе позволить только любитель- профессионал.
Цитировать
+1 #60 Ден 04.08.2013 05:39
Цитирую Ден:
В своём дефлегматоре входную трубку загнул, и направил по касательной на стенку банки. Пары закручиваются, что-то вроде центрифуги получается. Качество продукта превосходное!

Да, и, конечно, не до дна трубка опущена!
Цитировать
+3 #59 Ден 04.08.2013 05:33
В своём дефлегматоре входную трубку загнул, и направил по касательной на стенку банки. Пары закручиваются, что-то вроде центрифуги получается. Качество продукта превосходное!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Не злоупотребляйте алкоголем!!!
Чрезмерное употребление может нанести вред рассудку, свободе, здоровью и даже жизни!!!
Помогла информация с сайта? Хотите помочь проекту?
Наши webmoney кошельки: Z402365171022, R204008711612, U758930891532, E397710081047.