Как и следовало ожидать - ёмкость для брожения наполнилась вареньем на одну треть:

А на банках осталось прилипшее на них варенье, которое стоит смыть, прополоскав баночки чистой питьевой водой и добавив её в ёмкость с уже насыпанным вареньем:

Выливаем воду с растворенными в ней остатками варенья в нашу ёмкость для брожения и доливаем бутыль чистой водой до объёма 5.5 литров. Пришло время добавить дрожжей. На такое количество сахара (в двух литрах варенья около 1.2 кг сахара) достаточно 30-80 гр дрожжей или эквивалентное количество сухих дрожжей. У меня завалялись дрожжи "саф-левюр". Я всыпал где-то 15-20 гр., отмерив 50 граммовым бокалом:

Тщательно перемешиваем полученную смесь воды, дрожжей и варенья интенсивно встряхивая бутыль. Трясти необходимо до полного растворения содержащегося в варенье сахара и набухания и растворения дрожжей:

Добавить комментарий