Когда всё будет готово - закручиваем крышку с газоотводной трубкой:
И тщательно герметизируем крышку:
А вот такой самогон мы получим в итоге
А газоотводную трубку соединяем с гидрозатвором:
У меня трубка для отвода газа из гидрозатвора соединена с канализацией - в жилище запах браги практически отсутствует:
И напоследок, несколько советов на тему правильного сбраживания сахара:
-оптимальной температурой для брожения является 26-30 градусов Цельсия. При снижении температуры процесс брожения приостанавливается, и, уже при 10-12 градусах, практически, полностью останавливается. Но это - дело поправимое. Достаточно лишь вновь поднять температуру. При нагреве выше указанной температуры дрожжи просто гибнут, и восстановить процесс брожения можно только добавив свежих дрожжей. Посему, брагу традиционно ставят играть в теплое место (возле деревенской печи, или батареи центрального отопления) и тщательно кутают с холодной стороны.
Скорость брожения зависит от трех основных факторов (при условии одинаковой концентрации сахара в начальном сусле): концентрации дрожжей (чем их больше - тем быстрее протекает реакция, но несколько усиливается запах самогона), температуры браги (об этом было сказано выше) и интенсивности перемешивания браги (если брагу в емкости хотя бы несколько раз в день интенсивно взбалтывать - время брожения заметно снизится).
Определить окончание процесса брожения можно по прекращению выделения пузырьков газа в гидрозатворе - это единственный надежный способ. Поэтому, к вопросу герметизации ёмкости следует отнестись серьёзно - утечки углекислого газа через неплотности могут привести к прекращению образования пузырьков в гидрозатворе и ошибочному восприятию готовности браги. Да, и запах при брожении при не герметично собранной ёмкости не очень приятный.
Кстати, вот неплохая емкость для брожения с термоконтролем и перемешиванием браги:
Ниже расположены две части подробного руководства по изготовлению сахарной браги. Рекомендуется к просмотру.
Вот так, приблизительно, и готовится классическая сахарная брага, служащая в дальнейшем сырьём для многих замечательных самодельных алкогольных напитков.
А для её перегона можно изготовить один из подобных самогонных аппаратов своими руками.
Вот ещё распространенные ошибки при приготовлении браги, да и самогона тоже. А здесь очень интересный рецепт самодельного коньяка из самогона, а вот рецепты домашних настоек на самогоне
Удачного Вам самогоноварения!
Комментарии
gonimsami.com/. ../
Если брага фруктовая или зерновая и ставится со жмыхом,то мешать стоит.На поверхности самого жмыха могут развиться посторонние дрожжи и может произойти скисание браги.
прошу пояснить
поставил брагу добавил виноград
бражение слабое
всё по формуле
не могу понять в чем причина ?
Спс.
Лично у меня стоит на самогоне.Тем более когда самогон хорошего качества.Травы и специи отдали все свои вкусняшки и запаха самогона нет вообще.Да и спирт сейчас делают х.з. чего.
Изменится качество. И не в лучшую сторону, скорее всего.