Настойка самогона на банане, или банановый ликёр в домашних условиях.
На этой страничке рассмотрим рецепт изготовления бананового ликёра из самогона :
Нам, как обычно, понадобится самогон (можно обычный сахарный, желательно двойной перегонки и очищенный) и несколько бананов. Бананы я предварительно заморозил, для того, чтобы при кристализации воды в клетках она разорвала её оболочку и процесс настаивания шел быстрее.
Очищаем бананы от кожуры. Для этого их нужно немного разморозить. Кладём бананы в подходящую ёмкость
И измельчаем. Я для этой цели использовал толкушку для картофельного пюре, но удобнее, конечно блендер:
Тщательно растолченный банан перекладываем в стеклянную ёмкость и заливаем самогоном.
На один объём бананового пюре берётся около двух объёмов самогона:
После заливки тщательно перемешиваем самогон с банановым пюре до однородного состояния, закрываем плотной крышкой и отправляем примерно на 1 месяц в прохладное тёмное место:
По истечению указанного срока настойку следует отфильтровать от банановой мякоти при помощи марли и ватного фильтра. В итоге получается вот такой банановый ликёр:
Вот и все о изготовлении самодельного бананового ликёра.
Приятного вам самогоноварения!
Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами наливок, настоек и ликёров на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по этому рецепту.
Комментарии
Мне вас искренне жаль...
Да я просто поделился способом) Рад что пригодилось. В споре рождается истина, а у нас в общении рождается идеальный способ получения любимого напитка. Рад что помог
Да, сделал через материю, отжал бананы, аж сухие стали, и никаких потерь, а главное что быстро! 3 литра меньше чем за час! А так как из бананов все соки повыжимал, то напиток получился более насыщенный! Как гениально! Спасибо за совет, друг!
Закручивание это очень умная идея, и как я сам до этого не дотюкал? Вот так, делимся идеями, это классно! У меня как раз 3 литра настаивается, буду на днях перекручивать! Я уже в предвкушении результата, непременно напишу как получилось.
Сахар там и не нужен - отличный вкус банановый и без сахара. Вот только я тоже из 60-градусного делал - крепкий вышел напиток. Мне нормально, а жена из-за крепости забраковала. В следующий раз попробую с детского 40-градусного сделать настойку.
Кстати огромное спасибо за совет с ванильным сахаром. У меня получилось 2 бутылки - в одну добавил ванильки на кончике ножа - она там просто необходима. Советую.
Также что еще хотелось отметить - почитал комменты у людей с двух литров пол-литра вышло. Я не процеживал а отжимал через плотную ткань - на центр квадрата ткани 4 столовые ложки желе этого кладешь и потом постепенно закручиваешь. Жмых сухой какшелуха от семочек. литр самогона залил - 1.100 получил. Может пригодится кому.
А вот что можно добавить так это ванили. Есть сахар ванильный, бывает экстракт, а я добавляю сироп, как в кофейнях когда ароматизируют кофе. Наверняка вы можете купить бутылочку в своем магазине.
не пиз...ди!!! теоретический выход с сахара 0,640мл\кг и это без учета потерь и прочего!!!
А ты попробуй сначала настойку сделай и сам увидишь. В бананах сахара столько, что если ещё добавить то к стулу приклеешься.